各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吃剩的烧鹅怎么弄好吃，以及吃不完的鹅肉怎么处理的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鹅肉可以用保鲜袋或者保鲜盒盛放起来，然后放在冰箱冷蔵保存就可以了
舌尖上的小编出没……
红烧鹅肉
食材
主料鹅
1000g辅料油
适量生抽
适量老抽
适量生姜片
适量八角
适量葱
适量料酒
适量步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
10.盛入碗中，撒上葱花
注意：鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食不要加鸡精哦，原味很棒的。
可乐煲鹅
食材主料鹅
1000g辅料油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量料酒
适量生姜
适量大蒜子
适量步骤1.鹅洗净剁成小块
2.可乐备好，大蒜子去皮，生姜洗净切片
3.锅烧热，放少许油，下大蒜子和生姜片煸香
4.放入鹅块翻炒
5.喷料酒去腥
6.放酱油增色
7.放可乐，大火烧开
8.换砂锅，小火煲10分钟
9.放盐和味精
10.就做好了，可以慢慢享用
注意：用砂锅煲鹅，一定要用小火哟。
三杯煲鹅
食材主料鹅
1200g辅料油
1杯盐
适量味精
适量料酒
1杯酱油
1杯葱
适量姜
适量蒜
适量大料
1个冰糖
适量醋
适量步骤1.鹅半只洗净剁块备用
2.油一杯
3.料酒和酱油各一杯
4.锅烧热，放少许油，下葱姜蒜爆香
5.放哦块翻炒
6.放姜片和大料翻炒
7.放料酒翻炒
8.放酱油翻炒
9.转入砂钵，放点醋
10.放开水末过鹅块，放冰糖
11.中火煲2小时
12.煲好了，撒上葱段，慢慢享用
小贴士做这个菜是可以放点醋易熟、易烂。
五味鹅
食材主料鹅
1200g辅料油
适量米酒
100ml米醋
100ml生抽
100ml冰糖
100ml清水
100ml姜
10片步骤1.鹅收拾干净,为了方便翻面,泡到汁,切成两大块了
2.鹅块冷水下锅,焯一下水再捞起过凉水洗净,沥干
3.锅里放底油,下姜片煎香出味
4.加入鹅黄也煎香一面,主要是皮的部分
5.然后淋入米酒一杯,呛锅出香味
6.续加入生抽,米醋,冰糖和水
7.大火煮开后小火焖煮约40分钟左右,收汁
8.捞起稍放凉砍成装碟,把煮鹅的汁也淋一下在表面即可
小贴士有些人喜欢让商家直接砍小块来做,这样鹅的水份会流失,肉汁不够多,肥美.上次我做的五味鸭就是砍块的,味道也不错,但肉汁少了.
用料大鹅半只姜片适量花椒适量干红辣椒适量姜5片八角半个桂皮一小块生抽一小碗盐少许黄酒一小碗食用油适量肉桂两个花椒适量粒白糖两勺蒜瓣适量个
干烧大鹅的做法
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步骤1
半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。
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步骤2
黄酒。
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步骤3
生抽。
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步骤4
备好调料。
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步骤5
热锅，凉油把佐料炒香。
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步骤6
放入鹅肉块儿，两勺白糖炒制。
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步骤7
炒制黄色加黄酒。
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步骤8
在倒入一碗生抽。
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步骤9
倒入开水，大火炖几分钟了，改慢火。
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步骤10
汤汁不多的时候加一把蒜末。
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步骤11
迅速收汁出勺。
如果放在冰箱保鲜室，可以吃，吃之前一定要烧熟！
如果放在室内，夜晚温度在20℃以下，第二天闻闻有没有馊味，没有其他味道，烧熟还是可以吃的！
从养生的角度，尽量不吃隔夜饭菜！
OK，关于吃剩的烧鹅怎么弄好吃和吃不完的鹅肉怎么处理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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