今天给各位分享油泼饺子怎么弄好吃的知识，其中也会对油泼饺子做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油泼醋的做法
2. 油泼饺子做法
3. 油泼饺子在西安啥地方
4. 饺子醋水怎么调

油泼醋的做法

1、准备好的香油，蒜瓣，芝麻，香菜。

2、准备好的蚝油，老抽，鸡粉，香辣三鲜油，老陈醋，盐。

3、把蒜瓣捣烂成泥，蒜泥放入碗里，放入鸡粉，盐，白芝麻，香菜，放入一勺老抽，两勺老陈醋，半勺芝麻油，然后舀上锅里的热汤，或者鸡汤最好。也可以不放汤，再放两勺醋，一勺老抽，半勺香油，蘸料油醋汁就完成了。

4、舀上两勺热汤放入碗里，放点虾皮，这个不辣的油醋汁就完成了。这个汁可以放入面条，饺子，馄饨做汤用的。这是不辣的，下面再做一个辣油醋汁；

5、准备一个小碗，放入盐，一小勺鸡粉，老抽两勺，老陈醋三勺，辣椒油两勺，搅拌均匀就完成了。不够可以多加料多放。这个也可以兑汤，做汤料。

油泼饺子做法

食材明细

包好的饺子一斤

紫菜适量

木耳4－5朵

豆皮4－5个

醋3羹匙

白糖1羹匙

生抽1羹匙

耗油半羹匙

盐适量

辣椒面1羹匙

花椒粒10粒

葱适量

做法

1、木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净，开水焯一下再过冷水，捞出撕成大小差不多的条块备用

2、饺子煮熟捞出装大碗，同时放两勺饺子汤在饺子里面，防止饺子粘在一起。备用

3、将步骤1中所有配菜放在煮好的饺子晚上，上面放葱花碎，再放一勺花椒面在最上面。锅中放橄榄油，放入10粒花椒炸至微糊，弃花椒粒不用，将花椒油趁热直接烹在葱花碎和辣椒面上。

4、放适量盐，搅拌均匀，一碗酸辣可口的油泼饺子就完成了。

油泼饺子在西安啥地方

红埠街

穿过北大街，就能来到红埠街，这街上有家清真老本行饺子面馆。

这家店铺的特色油泼饺子，首先饺子皮很大，厚度适中，不会让人觉得皮厚影响口感。每一个饺子皮里面都包着很多馅儿，馅料分为两种，一种是韭黄牛肉馅儿的，另一种是萝卜肉馅儿的，味道各有千秋，但是都很好吃。

饺子醋水怎么调

步骤/方式1

第

一、红油蘸料：准备食材：2g蒜泥、5g酱油、1g盐、8-10g醋、5g糖、2-3g花椒粉、15-20g辣椒油、1g味精、熟芝麻适量，做法也比较的简单，准备好所有的食材之后，找一个干净的碗，把它们全部放在眼中搅拌均匀也就可以了。因为红油里边有辣椒，喜欢吃辣的朋友绝对不能够放过，蘸着饺子吃，别提有多好吃了。

步骤/方式2

第

二、糖醋汁：准备的食材：料酒、酱油、醋、糖、香菜、葱花。这种蘸料制作出来会酸酸甜甜的，里边有糖当然也有醋，比较适合小孩子吃。糖醋汁的调配也非常的简单，就是按照比例把这几种食材加入碗中搅拌均匀就可以了。一般是一勺料酒，三勺糖，四勺醋，两勺酱油，五勺清水。如果喜欢吃辣的朋友，同时可以在糖醋汁里加一些辣根，这样就有腊味了。

步骤/方式3

第

三、蒜蓉腐乳蘸料：准备的食材：10g蒜、5g米醋、20g酱油、5g红豆腐乳。这个蘸料制作方法一点都不难，先把大蒜剁碎，接着加入米醋、酱油，最后把红豆腐乳加入进入等着调拌均匀就可以吃了。这种蘸料里边有着大蒜的香味，当然也有着豆腐乳的香味，比较适合口味比较重的人。我就比较喜欢这样吃。每次吃饺子前都会制作一小盘，用饺子蘸着吃，一口一个。

文章到此结束，如果本次分享的油泼饺子怎么弄好吃和油泼饺子做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！