【享美食，品生活】

1.【DIY】享美食，品生活——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感香醇，肉质鲜嫩，是很多人喜爱的美食。以下是一个简单的红烧肉做法，供您参考。 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入料酒，煮至酒味散去； 6. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜和咸味一起吃，否则会影响口感；
3. 红烧肉的汤汁不宜过多，否则会影响食欲。
2. 【享美食，品生活】——香煎三文鱼 三文鱼是一种富含营养的食品，既能提供丰富的蛋白质，又能提供丰富的Omega-3脂肪酸。以下是一个简单的香煎三文鱼做法，供您参考。 材料： - 三文鱼 2 块 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 制作流程：

1.将三文鱼切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒腌制 10 分钟；
2. 将橄榄油倒入平底锅中，用中火烧热；
3. 将腌制好的三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.三文鱼不能和酸性食物一起吃，如柠檬、橙子等；
2. 三文鱼不能和辣味一起吃，否则会影响口感；
3. 煎三文鱼时不宜过度翻转，否则容易糊锅。
3. 【享美食，品生活】——糖醋鱼 糖醋鱼是一道经典的中国菜肴，口感酸甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是一个简单的糖醋鱼做法，供您参考。 材料： - 鲤鱼 1 条 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 白糖 20 克 - 醋 30 毫升 - 生抽 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的鱼块，煸炒至鱼块表面变色；
5. 加入料酒，煮至酒味散去； 6. 加入白糖、醋、生抽、适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鲤鱼不能和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等；
2. 糖醋汁的比例要合理，否则会影响口感；
3. 煎鱼时不宜过度翻转，否则容易糊锅。