【肉多多美食】详细菜谱

一、食材准备

1.猪五花肉 500 克
2. 姜 1 片
3. 大葱 1 根
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 干辣椒 2 个 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入姜片、葱段、八角和干辣椒煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味； 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

三、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。猪肉含有丰富的蛋白质和营养价值，是维持人体健康所必需的重要营养素之一。

四、禁忌

1.患有哮喘、支气管炎等疾病的人不宜多吃猪肉；
2. 因个体差异，不同人群的消化系统不尽相同，所以有特殊疾病的人应在医生指导下适量食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人应该少吃猪肉，以免对身体造成损害。 五、总结 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，肉质酥烂入味，酱汁浓郁鲜美。制作红烧肉需要掌握好火候和配料，才能制作出美味的红烧肉。这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人应该少吃猪肉，以免对身体造成损害。