成品韭菜盒子皮怎么弄好吃 切韭菜盒子皮方法

大家好，今天给各位分享成品韭菜盒子皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对切韭菜盒子皮方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 切韭菜盒子皮方法
2. 河南韭菜盒子卷正宗做法
3. 韭菜盒子皮是啥
4. 买的韭菜盒子皮不软怎么办

切韭菜盒子皮方法

用吃饭碗沿韭菜合子转一下就切好了。

河南韭菜盒子卷正宗做法

食材：普通面粉300克，新鲜的韭菜一把，鸡蛋3个，海米一小把年轻，食用油100克，盐一勺

：首先面盆里加入300克的面粉，加入小半勺盐增加筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边加入温水，韭菜盒子的面不要和太硬了，一定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的韭菜盒子就发硬不好吃，面要给它充分揉均匀，揉好以后醒半小时。

：新鲜的韭菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的韭菜切成末，切好放在空碗里，韭菜先加入一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，韭菜提前加油不容易出水，加入放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在韭菜里，加入点盐，好吃的韭菜盒子不需要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出韭菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，不出水不破皮，咬一口过瘾

这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，不出水不破皮，咬一口过瘾

这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，不出水不破皮，咬一口过瘾

3：面醒好以后放在面板加一点干面简单揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍微薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的韭菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，韭菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简单的。这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，不出水不破皮，咬一口过瘾

韭菜盒子皮是啥

韭菜盒子皮跟饺子皮差不多，比一般的饺子皮大点厚点，原料是面粉，兑水和成不沾手的面团，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后用擀面杖擀成稍薄点的圆形面皮

（面皮大小不一定），然后把准备好的韭菜馅包进来，像包饺子差不多，好不好看无所谓，自己觉得好吃就行。

买的韭菜盒子皮不软怎么办

一是面和得有些硬，黏度不够就粘不住

二是馅放的太多。

韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀，还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽，体积迅速增大，当盒子里实在容纳不了时，这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节，从捏口处突围，盒子也无奈，只好开口放行。

OK，关于成品韭菜盒子皮怎么弄好吃和切韭菜盒子皮方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。