东北菜美食节目详细菜谱

1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 猪肉：五花肉 500 克 - 鸡蛋：2 个 - 大葱：1 根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作过程

(1)将五花肉切成大小均匀的小块，用酱油、盐、糖、料酒腌制20分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(3)将腌制好的五花肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都沾满鸡蛋液。

(4)将拌好的五花肉块放入热油中煎至两面金黄色，取出备用。

(5)将大葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

(6)将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量的酱油、糖、料酒，翻炒均匀。

(7)最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良等疾病的人。
4. 禁忌

(1)猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃柿石症，表现为胃痛、胃胀、呕吐、恶心等症状。

(2)猪肉不宜与茶同吃，否则会引起消化不良，会出现胃肠不适症状。

(3)猪肉不宜与兰菜、芋头、南瓜、牛奶、菠菜等含纤维素较多的蔬菜同吃。
5. 结语 这道东北菜美食猪肉炒年糕是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。不仅美味可口，而且易于制作，适合所有家庭日常食用。