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大家好，关于玉米粒松饼怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于松饼如何煎的又薄又圆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外，玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
窝窝头，是很多朋友都喜欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黄豆面、糯米粉，根据家人喜好，热腾腾的蒸出来一锅，金灿灿的看着就喜人。
相比于玉米饼，加入糯米的窝窝头，口感更细腻，金黄的色泽，也尤其受小朋友的喜爱。
需要准备：
玉米面：150克
糯米粉：100克
白糖：20克
清水：适量
做法：
1、准备好需要的食材。
这次花儿做的窝窝头，个头比较小，迷你的小窝头，小孩子会很喜欢，所以加入20克白糖，窝窝头会有微甜的口感。
2、由于购买的玉米面吸水性总会有差异，所以揉面的时候，准备一根筷子，一碗水，每次倒入少许水，慢慢用筷子搅拌，看情况分多次放入就不会错。3、等粉类基本都凝结成块了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面疙瘩都揉成团。原则上，做的面点，需要有造型的，就面硬点，这样好塑形；而馒头包子一类发酵面团，肯定是面软和的好。揉好的面团盖保鲜膜，静置20分钟。4、做窝窝头好塑性，不粘手，小窍门就是一小碗清水。
即使揉好的玉米面面团，一拜开还是碎的掉渣，要不怎么说是棒子渣呢？这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗清水，面团分出来30-35克一个的量。
5、这时候右手拇指沾水，在圆面团底部钻一个洞，缓缓往面团顶部碾着推入，期间可以拇指再沾水，再慢慢碾，这样做的窝窝头，一点也不开裂。
6、依次把窝窝头做好，放在铺有湿屉布的蒸笼里。7、凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。放了糯米粉，这样的窝窝头多了松软，口感也更劲道。这种做法，会让家人爱上吃粗粮的感觉。
二、焦香玉米饼
用玉米面做贴饼子，为很多人所喜爱，口感会比较焦酥，吃起来有嚼劲，特别是一口要下去那股浓郁的玉米香味，越吃越上瘾。
需要食材：
（此配方是3个玉米饼的量）
玉米面
（细）：100克；普通面粉：20克
泡打粉：2克；酵母：2克；糖：10克
水
（或牛奶）：适量
做法：
1、玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好。2、将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以。3、将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟。
5、这时候坐热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份。6、放在电饼铛上，用手按压一下就行。7、大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着就很馋人。
三、玉米面菜团子
北京人对玉米面还有种特别的做法，就是把玉米面当面皮，里面包裹厚厚的馅料，这样做出来的菜团子，馅料醇香，外面的玉米皮也是润滑肠道的营养食材，吃起来美味又健康。
需要食材：
小白菜800克
五花肉400克
葱末姜末：适量
棒子面：500克
温水：适量
小苏打：1克
调味料：老抽、生抽、盐、料酒、麻油
做法：
1、小白菜的泥沙比较多，要彻底洗净，然后沥干水分。
2、接着把小白菜切碎，要放些盐杀出水分，再和肉馅混合，加入适量调味料。3、做团子的棒子面要用温水揉，期间还要放入1克的小苏打，面不要揉的硬，稍微湿润些，否则团子包不紧的。
4、包菜团子，不像包饺子，要想馅料足，皮薄，需要取适量玉米面，平摊在手中，放入馅料，就如图放这么多，然后双手虎口处向中间合拢，一点点的推面团，同时双手拇指推动馅料，逐渐收拢，直到面团整个包裹住馅料。
5、这个过程就是个多练习，熟能生巧的状况，如果首次做拿不准，那少放馅料保证不露口就行。
6、蒸锅内放足水，凉水蒸需要25分钟。
对于作者提问“炸鸡块的料怎么配？”如果要简单一点一包奥尔良烤鸡料就可以搞定。但是我这里还有一个自己的配方，炸鸡块炸肉，炸鱼块都可以。下面我分享一下。
这个配方可以腌制1000克的鸡块。
配料，香葱5克，香菜5克，香芹5克，洋葱5克，蒜米5克，姜块5克。
调味料，盐5克，味精3克。白糖10克
（不喜欢甜的话，可以不放白糖或者是少放）。蚝油5克。生抽10克。料酒10克。十三香1克。胡椒粉1克。
（喜欢吃辣的话，可以放2克的辣椒粉）。
在腌制鸡块的时候，只要把配料切碎放入调味料，用手抓一分钟把配料的香味抓出来。然后再放入鸡块，腌制20到40分钟，炸的时候把配料挑出来，裹上炸鸡粉就可以了。
这个配方还可以，配料都是天然的，做出来的炸鸡块香味很自然，用了蛮多年了。
我的回答就到这里了，希望对你能有所帮助。
谢邀请!想把饼烙好，看似简单，其实还真是技术活!
下面我们就来一起探讨如何做又软又好吃的烙饼吧!
一、准备好优质面粉、水、优质植物油，还有你喜欢的一些其它添加物； 二、和面，和面时水要加的合适，和好的面团要软，和好后面要小发 一、二个小时；
三、直接取一块面团捏成长条
（记住不用再揉匀），按扁，用擀面杖擀扁也可以，刷一层薄油，从上往下卷起，用两手的指头按住两边，收口，捏紧口，用擀面杖擀成面饼，擀时力不用太大，如感觉有气泡，不要擀破；
四、锅里热适量的油，放入擀好的饼，把上面也刷少许油，中小火就可以了，面饼开始鼓小泡就可以翻面再烙，烙一小会再翻，反复几次，两面烙至金黄就可出锅了!
最后注意：和面和火候是最最重要的!
鸡蛋松饼的做法
食材配方：
鸡蛋2个、牛奶100克、植物油10克、白砂糖30克、低筋面粉100克、盐2克、无铝泡打粉2克、柠檬汁适量
制作过程：
1，首先取1干净无油无水搅拌盆或者不锈钢碗，加入鸡蛋，牛奶，低筋面粉和盐用刮刀搅拌均匀。
2，搅拌均匀后继续加入食用油，无铝泡打粉，挤柠檬汁滴入盆中准备电动打发。
3，电动打发过程中分次加入白糖，一边打发一边加糖。打发好的蛋奶糊应该是浓稠状，刮刀捞起有慢慢滴落的痕迹。诀窍：白糖分次加入能让鸡蛋牛奶混合液和糖均匀混合，蛋白泡泡也能一直保持不消失。
4，选一平底不粘锅或者煎盘，滴入几滴植物油，用厨房纸均匀擦抹，使锅底挂上一层薄薄的油层就好。开中小火，中度加热后倒入或者挤入你喜欢大小容量的蛋奶糊。诀窍：植物油量要少，越薄，越均匀越好。
5，鸡蛋饼大约煎2分钟，这时候贴锅的一面应该是金黄金黄的色泽，并且另外一面起泡泡，翻面继续煎20-30秒钟即可。诀窍：使用植物油煎鸡蛋饼，这样就好掌控上色程度，煎出金黄金黄的颜色。
小贴士：
1，尽量使用低筋面粉，它可以让鸡蛋饼更加松软可口。
2，使用的平底锅要平，煎的油层要薄没有油纹。这样煎出来的鸡蛋饼表皮均匀没有花斑纹更加有颜值。
3，尽量使用植物油，这样方便控制鸡蛋饼表皮上色程度。最好不要用奶油，否则鸡蛋饼容易煎焦发黑，并且也不好掌握火候。
同款详细制作视频已经发布，敬请关注我的西瓜视频频道：谢谢FOOD
关于玉米粒松饼怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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