百度美食指数：一道简单又美味的红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻，深受人们的喜爱。今天，我们将分享一道简单易学的红烧肉菜谱，详细制作流程如下： 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。
4. 红烧肉做好后，可以放在盘中，撒上葱花或者香菜作为装饰，也可以淋上一些热油，提升口感。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉富含营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于肝病、肾病等疾病患者，以及酒精中毒、过敏等疾病患者，都应该避免食用。此外，由于红烧肉中含有脂肪，肥胖人群也应该适量食用。 这道菜简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试做一道美味的红烧肉，不妨尝试一下这个菜谱，相信你一定可以做出美味的红烧肉。