很多朋友对于凉糕的红糖怎么弄好吃和凉糕糖怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 传统凉糕的做法是什么希望能详细点，最好能有大米，碱水，石灰水的比例。谢谢
2. 佳仙凉糕粉调料如何做
3. 红糖冻糕的正宗做法
4. 凉糕糖怎么做好吃

传统凉糕的做法是什么希望能详细点，最好能有大米，碱水，石灰水的比例。谢谢

凉糕，我们西双版纳叫凉粉，凉粉有很多种，小编问的要用石灰做的，一定是米凉粉了，这是比较传统的做法了，但因为传统，味道才是最真的，下面我就分享一下做凉膏的步骤吧

食材

石灰50g—100g

米150g

这里的米粉最好是不要用太软的米，要用煮出饭硬一点的米打出来的粉

1??石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来后，取石灰上面的清水，可以多取一点

2??把米打成米粉，然后放清水将米粉打散，一定要打均匀，如果是要吃甜的凉糕，可以打些水果进去，如果是要凉拌吃，就不要放水果，搅拌好的米浆待用

3??取2千克的石灰水大火煮沸，然后倒入搅拌均匀的米浆，不停的搅拌成糊状，然后换中火煮五，六分钟左右，这期间，还是要不停的搅拌，不能让它糊了

4??拿出盆，把搅好的凉糕盛出来放进盆里，抬到阴凉的地方放凉就好了

5??最后补充一点，喜欢吃甜的，可以用黑糖熬制成水，放进凉糕里，冰一下即可，如果想吃凉拌，那么就自己放佐料，然后就成了凉粉

以上就是我分享做凉糕的方法，希望对大家有帮助

佳仙凉糕粉调料如何做

1、准备材料。凉糕粉、红糖等。

2、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

3、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

7、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

8、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

9、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

10、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

11、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。

红糖冻糕的正宗做法

食材：125g凉糕粉、300ml清水、1400ml清水、100g红糖、50g冰糖、200ml清水。

做法步骤：

第一步：首先准备125g的凉糕粉，这个超市可以买到，超市没有的话就从网上买，网上肯定有，然后我们在凉糕粉里加上300ml的水，一边加水一边不停的搅拌，搅拌均匀成没有颗粒的细腻的粉浆备用。

第二步：锅中倒入1400ml清水，开大火将其煮沸，然后转小火，倒入刚刚搅拌好的粉浆，倒之前再把粉浆搅拌搅拌，防止沉底，然后边倒边搅拌，全部倒完之后继续不停的搅拌，先开大火煮一会，煮至浓稠之后转中小火，将米糊煮熟，煮至半透明的状态，然后关火，盛到碗里，放到室温下自然冷却。

第三步：这个时间我们来熬个红糖水，锅里加入100g红糖和50g冰糖，然后倒入200ml清水，开火将其煮沸之后继续小火煮3分钟，煮至浓稠一点，然后关火盛出晾凉。

第四步：晾凉的凉糕扣上一个盘子，倒扣到盘子里，然后浇上适量的晾凉的红糖水就可以开吃了，放到冰箱冷藏一会口感更佳，还可以加上水果粒、葡萄干、芝麻等配料，口感会更丰富，更好吃哦。

凉糕糖怎么做好吃

1；125克凉糕粉里面加入300毫升的水，边倒边搅拌先调一个浆

2；一定要调均匀，直到没有干粉就可以了

3；锅中倒入1400毫升的清水，先用大火烧开

4；锅内水开后下入刚刚调好的米糊，米糊下锅之后继续用大火加热

5；然后用勺子不停的搅动防止粘锅，当米糊渐渐变浓稠时，转中小火，慢慢的把它煮熟煮透，

6；这时候的凉糕基本上全部熟化了，大约需要用小火熬5分钟

7；把煮好的凉糕直接装入碗中，让它在常温中自然冷却

8；另起锅倒入少许的水，然后放入红糖，待红糖全部熬化之后，继续用小火收一下，把糖水收浓稠一点

9；也可以把红糖加水直接放在蒸锅上蒸

10；红糖熬至浓稠之后，盛入碗中晾凉

11；凉糕已经冷却后，倒扣在另一个碗里，用勺子舀上冷却的红糖，最后撒上一点炒熟的白芝麻

12；一道非常香甜美味的黑糖凉糕就做好了，这样做的凉糕非常的香甜，吃起来粉粉的，有股米粉的味道，也可以放入自己喜欢的水果，葡萄干之类的，吃起来口感还会更好，这是一道地道的川味小吃，如果喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间试着做一下！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！