大家好,如果您还对小毛豆怎么弄好吃简单不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享小毛豆怎么弄好吃简单的知识,包括毛豆不剥皮的怎么炒简单又好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
1.生炒毛豆确实非常好吃。2.原因在于生炒毛豆可以保留豆子的原味和口感,同时加入适量的盐和油,让豆子更加香脆可口。3.如果想让生炒毛豆更加美味,可以在炒制时加入蒜末、姜末、辣椒等调料,增加口感层次;也可以在炒制前先将毛豆焯水,这样可以让豆子更加鲜嫩。
材料:
猪肉
(五花肉)300克
毛豆100克
蒜3-4瓣
青葱1根
干辣椒2个
生抽适量
料酒适量
盐适量
冰糖适量
淀粉适量
步骤:
将猪肉洗净切成小块,用料酒、盐、生抽腌渍10分钟左右;
锅中倒入适量油,加入姜蒜煸炒出香味,放入猪肉爆炒至变色;
加入开水没过猪肉,加入冰糖调味,转小火慢炖30分钟;
拿出干辣椒剪成小段备用,青葱切成葱花备用,毛豆焯水备用;
把肉块煮到酥烂,把汤水熬浓点,加入干辣椒段、葱花、毛豆,用锅铲翻炒均匀;
用生粉勾芡即可食用。
第一步就是将买来的毛豆剪掉头尾,然后放在淡盐水当中浸泡五分钟,之后,就可以用清水将它的表面清洗干净了,因为毛豆上面有很多细细的毛,把它们清洗干净以后吃起来才放心。
接下来,把锅里加水,然后加入毛豆,干辣椒,八角,花椒盐,之类的调味料,水开后,可以用中火大约煮至10分钟左右的时间。然后再转小火,继续焖五分钟左右,这道毛豆就已经熟透了。当然记住水分不要加得太少,因为这样的话容易粘锅。等到毛豆已经做好的时候就可以把它捞出来放在盘子里了,如果爱吃辣椒的话,上面也是可以撒上一些辣椒的,当然还有很多的人喜欢在上面撒一些调味料,比如说胡椒粉之类的。
酸菜毛豆是一道美味又营养的家常菜,制作起来也非常简单。以下是一个简单的做法:
所需材料:
-酸菜200克
-毛豆300克
-瘦肉100克
-葱适量
-姜适量
-蒜适量
-生抽适量
-盐适量
-食用油适量
步骤:
1.将毛豆洗净焯水,备用。
2.瘦肉切成小丁。
3.锅中放油,放入肉丁煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜爆香。
5.加入酸菜继续翻炒均匀,烹入少许生抽调味。
6.倒入焯过水的毛豆,加盖焖烧几分钟,直到毛豆变软热透即可。
7.最后根据口感加盐调味即可。
温馨提示:
1.酸菜口感比较咸,请在制作时使用较少的盐;
2.焖烧时间依个人口感而定;
3.可以根据个人口味添加一些辣椒、花椒等调料。
小毛豆怎么弄好吃简单和毛豆不剥皮的怎么炒简单又好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!