大家好，关于重庆火锅鱿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火锅鱿鱼的做法步骤图，火锅鱿鱼怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料:
鲜鱿鱼1只
黄瓜1根
不二食堂清油火锅料1/5瓶≈80g
食用油2大匙
姜1块
蒜2颗
干辣椒10颗
花椒20颗
生抽2小匙
胡椒粉1小匙
鸡粉1小匙
香油2小匙
白糖2小匙
鱿鱼火锅的做法步骤:
步骤1鱿鱼切花刀
（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片
步骤2黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
步骤3油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
步骤4入鱿鱼和干辣椒
（事实证明不用加干辣椒了），炒
步骤5调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
步骤6鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油
先把头与身子分开，用清水冲洗一下；
把鱿鱼剪开,去掉内脏；
然后撕去鱿鱼的皮
(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;
鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口
(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；
眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。
在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
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涮鱿鱼怎么做
洗净、切片，触角切段，吃得时候与涮羊肉一样，放入锅内煮熟
（边缘会卷起来），即可食用
浏览10002016-08-17
生鱿鱼怎么加工然后再怎么做好吃？
告诉你！炒蒜台！韭黄！洋葱！最好！鱿鱼买回来用剪刀剪开肚子！把它肚子里的东西取出来！都丢了！不能吃！有时间的话把鱿鱼皮撕掉！白白的好看！用刀把鱿鱼片切成长方形！用刀在小长方形改刀！不要切破了！鱿鱼头把眼睛弄出来！有个圆的牙！那是嘴！把牙齿弄出来！鱿鱼须切段！用开水过一下！都打卷了就可以了！起锅放油！葱姜蒜爆香!下菜！差不多了放鱿鱼！多放点料酒！就可以吃了！
56浏览90822017-09-14
鱿鱼可以涮火锅吗
可以，但是必须动作快 鱿鱼在汤锅里翻滚，一下下就行，别时间长，时间长了，你就咬不动了
13浏览2744
鱿鱼须烫火锅之前要怎么处理
先把头与身子分开，用清水冲洗一下；把鱿鱼剪开,去掉内脏；然后撕去鱿鱼的皮
(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口
(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
1.鱿鱼切花刀
（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片
2.黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
3.油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
4.入鱿鱼和干辣椒
（事实证明不用加干辣椒了），炒
5.调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
6.鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油
[1]
备用食材：鱿鱼须7只，五香粉适量，火锅底料100克，孜然粉适量，生姜2片，辣椒面少许，白糖1勺，葱花适量，料酒2勺；
制作过程：第一步，鱿鱼须准备出适量，将其仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切成丝用，切好的鱿鱼须放入一个碗中，加上料酒和姜丝；
第二步，用手将其抓拌均匀静置腌制一会，待将鱿鱼须腌制好后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼须焯下水，将其炒至半熟的状态，即可从锅中捞出来；
第三步，控一控其中的水分，炒锅中添上少许食用油，凉油放入火锅底料，小火将其炒散，然后放入鱿鱼须，同时撒上点五香粉，将其混合翻炒均匀；
第四步，转至中火继续翻炒一会，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点孜然粉，再次将其快速翻炒均匀，这个时候便可以关火了；
第五步，撒上少许的辣椒粉，将其混合翻拌均匀，出锅后撒上点葱花点缀，便可出锅上桌享用了。
关于重庆火锅鱿鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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