老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于巴沙鱼烫火锅怎么弄好吃和巴沙鱼烫火锅怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享巴沙鱼烫火锅怎么弄好吃以及巴沙鱼烫火锅怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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首先要把巴沙鱼的鱼骨去除，把它切成2cm~3cm的小块儿，在我是小板中加入100ml的温水，30ml料酒，20g啤酒啊。盐，胡椒粉，大料少许，要腌制两个小时。
涮火锅之前肯定要将巴沙鱼打片，就像酸菜鱼一样打片。不可能整条巴沙鱼一起下锅的，巴沙鱼是外来物种、其特点骨头很少，再经过加工本身已经无刺。所以巴沙鱼很适合涮火锅，而且价格也不是很贵。当然巴沙鱼也可以其他做法、比如干煎也很好吃。
步骤：
1、首先要求鱼要尽量新鲜，杀鱼后要尽快的腌上佐料。鱼杀掉以后清洗干净，要把血水滴干；
2、生姜可以去腥味，要把生姜切片；
3、接着在滴干的鱼肉里加入豆瓣酱、料酒、盐、姜片、淀粉、鸡精，拌匀；
4、最后，也是关键的一步，在腌了佐料的鱼肉里浇上一点油，然后拌匀即可。
巴沙鱼火锅可以首先将火锅底料煮开，然后放入巴沙鱼三分钟就可以吃了。
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