大家好，关于双层饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于双层饼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料：小麦面粉、鸡蛋、调和油、精盐、五香粉、芝麻、马面鱼。
做法：芝麻，鸡蛋，猪油，五香粉倒入盆中，搅拌均匀，少量盐，搅拌好的材料倒入面粉后和在一起，反复揉搓成团醒发10~15分钟待用，醒发后的面团用擀面杖擀成薄片，擀好适合的厚度，把面片切成长条待用，切好的面团三根成一组，用手按住一头，另一手把三根面团按一个方向搓上劲，搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状，搓好的麻花，全部面团都搓成麻花醒一会，锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制金黄色即可捞出。
双层饼是一种特别美味的传统中式糕点，有着层次分明、柔软细腻的特点。以下是双层饼的做法：
所需材料：
1.面粉300克
2.水120克
3.细砂糖50克
4.酵母4克
5.盐2克
6.食用油30克
7.蛋黄液适量
8.芝麻适量
步骤：
1.将面粉、糖、盐、发酵粉混合在一起，用水搅拌成为均匀的面糊。
2.在面糊中加入油，揉成面团后再放在盆中醒发2小时左右。
3.面团发酵完毕后，揉至光滑。
4.将揉好的面团擀成薄片，均匀的涂上蛋黄液，同时洒上一层芝麻。
5.把面团卷起来，压扁，再擀成薄片，同样的涂上蛋黄液与洒上一层芝麻，将面团卷起来，然后将其放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
6.最后，取出蒸好的双层饼，放凉后用刀将其切成小方块即可食用。
温馨提示：如果口感不是很喜欢芝麻的话，也可以在涂上蛋黄液后，撒上其他调料，如红糖、桂花、杏仁等。
双层油饼的主要原料是面粉，热水。
首先要和面，和面要用温水或者一半开水一半凉水。热水的作用是让口感更加软糯。首先要注意的是脚热水的过程中要编到水边搅拌，搅拌之后冷却发酵。等几个小时后再把面粉放进平底锅一个一个煎制即可。但要注意的是不要让他糊了。更尤其重要，不要被油炸伤。
1.面粉500克，把面粉分成两半，加入5克食用盐。
2.然后一半用开水和面，一半用凉水和面，用筷子先把面粉搅成面絮。
3.用手把面絮揉到一起，揉成面团。
4.再用保鲜膜盖好松弛10分钟，再揉面团，再松弛10分钟。
5.再案板上撒上干面粉，拿出面团放在案板上搓长条。
6.然后切成8个大小一样的小剂子。
7.用手把面剂子揉圆。
8.盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.然后拿一个小面团按扁，再擀成薄饼。
10.用小刷子再一张饼上面刷上植物油。
11.拿起另一张饼扣在上面。
12.再把两张饼擀在一起
13.电饼铛加热，锅中倒入少许油，刷均匀，放入擀好的饼。
14饼比较薄，要勤翻面烙至，烙至完一面烙至另一面，烙大约2-3分钟，两面金黄就可以出锅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
