广东自制年桔怎么弄好吃(泡年桔的做法)

模板大师泥坑菜谱 2024-07-03 10:11:56 -

各位老铁们好，相信很多人对广东自制年桔怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于广东自制年桔怎么弄好吃以及泡年桔的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

泡年桔的做法
广东过年有什么风俗
年桔怎么处理
甜年桔腌制方法

泡年桔的做法

1、将年桔洗净；

2、年桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可；

3、晾干煮好的年桔；

4、冰糖水煮开；

广东过年有什么风俗

风俗习惯：

1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。

2、置鲜花。家家必置，包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。

3、新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。

4、送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，第一件事是自家对拜年，往往是后辈先祝福长辈。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。但不能去远的地方。

5、谢灶：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。

6、正月初

二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家

7、正月初7吃7样菜，然后初7，20要全家出去玩。

8、12点，要在家里守岁。

9、广东人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支?是的，广东人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广东人，犹如圣诞树之于西方人。广东人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。

10、广东的狮子与外省不同，称为“醒狮”。在制作上和舞法上都具有广东的特色。广东醒狮舞起源佛山春节期间的舞狮活动，除在广场表演之外，还沿街起舞，逐家逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥，主人家则悬赏于门，包红挂青，让瑞狮去摘取，名曰“采青”。借此活动希望狮子能把好运带到家里。其次是舞龙，广东的龙舞，名目繁多，千姿百态，不同的龙舞，寄托着人们不同的理想和愿望。春节是喜庆之日，耍舞的多是热烈奔放的彩龙、金龙和纱龙之类，白天舞布龙，晚上耍龙灯。至于踢踺子，是很久以前的传统文化。

年桔怎么处理

1、进行修剪。

枯萎枝：对于年后的年桔，要把已经枯萎的枝条修剪掉，因为这样的枝条不会继续生长，而且适当修剪可促进后期生长。

密集枝：生长太密集的枝条，它不但会影响长势，而且还会限制年桔生长，因此要把密集的枝条疏剪掉一部分，把较弱的枝条剪除，让其更疏松一点就可以。

病虫枝：已经受到了病害或害虫侵袭的枝条，也要尽快剪掉，不然后期感染严重的话，就会影响整棵树的生长。修剪的时候，要注意尽量让植株更加匀称，避免出现歪斜的情况。

2、细心养护。

在完成修剪工作后，应该保证温度适宜，气温不要太低，不然对于年桔恢复不利。在修剪后天气最好是晴朗的，可以选择搬到温暖的室内，找一个光线照射良好的位置，让其接受一定的光照，促进光合作用，也能帮助年桔生长更好。

3、年桔果实处理。

准备一个干净且口径大的玻璃瓶，清洗干净后放到阴凉的地方晾干，里面一定不能有水，然后把摘下来的年桔也清洗干净晾干，但是不要被阳光暴晒。将盐、年桔和糖按照层积的方法进放到玻璃瓶中，也就是一层盐一层年桔，再放一层糖，最后把盖子盖好，等待大概半年的时间，年桔基本就腌制完成了。另外，也可以把它制作成蜜饯来食用，将果皮剥掉后，风干之后使用蜂蜜进行浸泡，最后放置到冰箱中冷藏保存就行。