崇义阿香美食详细菜谱 崇义阿香美食是一道深受当地人喜爱的美食，其味道独特、口感丰富，因此也吸引了许多游客前来品尝。下面是一份崇义阿香美食的详细菜谱，供您参考。 崇义阿香美食详细菜谱——【阿香红烧肉】 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入适量的生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.红烧肉的汁汁比较多，因此不宜多吃，最好控制在一次吃一只肉的大小；
2. 红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此减肥者和糖尿病患者需要适量食用；
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。 崇义阿香美食的详细菜谱——【阿香炒米粉】 制作流程： 材料： - 米粉 200克 - 瘦肉 100克 - 鸡蛋 1个 - 青蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 步骤：

1.米粉用清水泡软备用；
2. 瘦肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色；
5. 加入鸡蛋液，炒匀后盛出备用； 6. 锅中留底油，加入泡软的米粉翻炒均匀； 7. 加入炒好的瘦肉块和青蒜，炒匀后加入适量的盐和鸡精调味； 8. 最后淋上适量的生抽，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.炒米粉比较容易糊，因此需要掌握好火候，以免炒糊；
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。