(一)琴澳美食节的详细菜谱 1.1 琴澳美食节简介 琴澳美食节是澳大利亚和中国大陆联手举办的一项美食盛宴，旨在推广中澳美食文化，促进文化交流。本届美食节将于2023年2月10日至12日在深圳市举办，共有20多个节目，包括传统美食、海鲜美食、特色小吃等。 1.2 食材准备 在琴澳美食节上，我们可以品尝到各种新鲜的海鲜和特色菜品。为了准备这些美食，我们需要购买新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类、鱼类等，并准备相应的烹饪工具和调料。此外，我们还需要考虑菜品的口感和搭配，以便让美食节更加完美。 1.3 制作流程 以下是一个简单的琴澳美食节菜谱，供您参考： 【海鲜炒饭】 食材： - 虾仁 100克 - 鸡蛋 2个 - 米饭 100克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 胡萝卜 1个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成均匀的小块。
4. 米饭放入锅中，煮熟备用。
5. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色。 6. 加入胡萝卜、青椒和红椒继续煸炒。 7. 加入酱油和盐，炒匀。 8. 加入煮熟的米饭，炒匀即可。 【清蒸鲈鱼】 食材： - 鲈鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 清蒸鱼豉油 适量 制作步骤：

1.鲈鱼去鳞、去鳃，切去头尾，留下中间的部分，用刀在鱼身上切几刀，以入味。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量盐和料酒，放入鱼身，清蒸15分钟左右。
5. 将生抽和清蒸鱼豉油放入碗中，加入适量的水，蒸好的鱼取出，淋上淋上即可。 【烤鸡翅】 食材： - 鸡翅中 8个 - 橄榄油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 蜂蜜 适量 - 蒜末 适量 制作步骤：

1.鸡翅中洗净，加入盐、黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟。
2. 腌制好的鸡翅中放入烤盘中，加入适量蒜末，放入预热至200°C的烤箱中，烤25-30分钟即可。 1.4 适合人群 琴澳美食节适合所有人群参加，无论是美食爱好者还是美食专家，都可以在这里品尝到各种美食。此外，由于琴澳美食节注重文化交流，因此也适合热爱美食文化的人士和外国游客。 1.5 禁忌 在琴澳美食节上，我们需要注意一些食物禁忌。例如，海鲜不能和柿子同时食用，否则容易食物中毒；另外，在食用米饭时，不要将菜汁淋在米饭上，否则会影响口感。 琴澳美食节是一场美食盛宴，可以让我们品尝到各种新鲜美味的海鲜和特色小吃。无论是美食爱好者还是美食专家，都可以在这里尽情享受美食文化。