大家好，今天来为大家分享家常抄手怎么弄好吃的一些知识点，和抄手怎么做好吃不粘锅的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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抄手很好吃，但很多朋友都不会包，看似包抄手很难的样子，其实包抄手很简单的，我妈便是其中的高手，她包的抄手又快又好，现在我就让老妈给大家做示范，教大家立马学会包抄手，内含老妈的绝招哦！
先准备抄手的肉馅。做法是将肉打成肉末，加少许盐，喜欢葱的朋友还可以加点葱
（葱要切碎后加入）。然后，加入淀粉，加水，和匀。老妈的绝招之一就是要用力搅拌，直到肉馅有嚼劲，这样做出来的抄手才好吃。
把抄手皮像下图所示一样摊开在手心里。
用筷子夹一团肉馅放在抄手皮的中央位置，肉馅不要太多，太多了反而不好吃，而且还不容易煮熟，但也不要过少，具体大小请参看下图。
把抄手皮折一下，注意不要对折哦，老妈秘诀之二，就是留五分之一的皮在外面，具体请看下图。
将抄手的一侧沾一下肉汁，这样才能沾得牢。
老妈的诀窍之三，就是用中指抵住抄手中间，这一步骤很关键哦，学会这一招就学会包抄手了。
中指抵住抄手后，顺势将抄手两端沾在一起，这样抄手就完成了。怎么样，学会了吧！
这样多练习几次，就能很熟练的包抄手了，然后将每个抄手整齐的排放在一起，很漂亮吧！
四川人不叫馄饨，叫抄手，而且一定要麻！辣！的！我家经常包抄手,因为方便。不想做饭的时候，从冰箱里抓出一包，煮上，烫颗青菜，浇勺辣油，撒把葱花，开吃。不需要熬高汤，味道已经很好。这个做法简单方便快捷又好吃！
1、热锅，倒油，放八角大料花椒干辣椒，熬出香味，一定要小火！
2、辣椒面放干净无水的碗里，倒入熬好的油，
（辣椒油还可以放炒过的芝麻，八角大料可适当切碎）3、肉馅放新鲜姜末、花椒粉、鸡蛋、一点点盐。
（重点是放花椒粉！！！这是我多年摸索出的精髓！放了花椒粉，肉非常香！）4、包抄手。5、煮抄手，放酱油、辣油、葱花。可干湿两吃。补充：1、一般情况下，四川人抄手里面就是纯肉！菜是饺子的伴侣！！！2、辣油可以多做，因为做凉拌菜、煮面什么的都可以来一勺，重点是可以放到天长地久~3、不想做辣油，可以用老干妈代替辣油，抄手一样香！送上一碗我做哒：
1/3将肉馅材料：肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用2/3将汤料中的调料加入碗内，加入面汤
（骨汤）搅拌均匀。
（面起锅后再撒胡椒粉）3/3锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可我
1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。
2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。
3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了。
4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光
材料:腊肉、茴香叶、面粉
调料:盐、酱油、葱姜蒜、花椒油、辣椒油、青菜
做法:
1、先将面粉倒入盆中，加入适量盐、水后，和成面团，静置。
2、将腊肉洗干净之后，放入沸水中煮熟，捞出，放凉后，切成小丁。
3、茴香叶洗净之后，切成碎末，葱姜蒜切末。
4、将腊肉丁、茴香、葱姜蒜末拌匀，加入少量酱油搅拌均匀。
5、将面团擀成薄面皮，切成四方块。
6、取一张面皮，将馅料包入成形。
7、将抄手放入沸水中，煮熟，捞出盛碗后，加适量盐、辣椒油、花椒油、葱花，外加入适量的汤与烫好的青菜即可。
关于家常抄手怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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