福州是福建省的省会城市，拥有丰富的美食文化，以下是一份福州旅游美食攻略，希望对您有所帮助。

1.福州鱼丸汤 福州鱼丸汤是福州的传统美食之一，味道鲜美，口感丰富。鱼丸是用鱼肉制成的，味道鲜美，质地细腻。汤底是用鸡骨和牛骨熬制而成的，口感醇厚。在福州，你可以到福明路上那家老字号“福州鱼丸汤”品尝一下。
2. 福建沙茶面 福建沙茶面是福建省的传统美食之一，也是福州的美食代表之一。沙茶面是用面条、瘦肉、花生碎、香菜等配料制成的，味道鲜美，口感丰富。在福州，你可以到鼓楼区台江区的“福建沙茶面”品尝一下。
3. 福州肉丸戏肉 “肉丸戏肉”是福州的传统美食之一，也是福州的特色小吃之一。它是由猪肉、虾仁、鸡蛋等配料制成的，味道鲜美，口感丰富。这道菜的名字源于它的制作方式和表演形式，非常有趣。在福州，你可以到台江区仓山区的“肉丸戏肉”品尝一下。
4. 福州糯米鸡 福州糯米鸡是用糯米和鸡肉制成的，味道鲜美，口感丰富。在福州，你可以到鼓楼区仓山区的“福州糯米鸡”品尝一下。 以上是一份福州旅游美食攻略，希望对您有所帮助。在福州，你可以品尝到许多美味的传统美食，如福建沙茶面、福州鱼丸汤、肉丸戏肉和糯米鸡等。