本篇文章给大家谈谈白鹭怎么弄好吃又简单,以及白鹭的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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食材:白鹭鸭1只、石斛4根、枸杞1把、配料:葱1根、姜5片、盐、胡椒粉适量、薄荷叶几片
步骤1:鸭肉切块,冷水下锅焯水,洗净备用;
步骤2:石斛、枸杞、用温水浸泡3小时;
步骤3:所有食材放入炖盅炖3小时,加盐和胡椒粉调味
步骤4:最后调个沾水,薄荷叶捣碎,加盐、胡椒粉、葱花,淋热油即可。
个人觉得清蒸白鹭最好吃了。先将白鹭解除冻结、清洗,一整只氽水后添加适量净化水
(天然山泉水更优),用旺火烤开后改成慢火清炖至熟。
材料
白鹭1只,花椒,干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖各适量
做法
1、将白鹭切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的白鹭块,炒至白鹭块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。
加点姜葱料酒和盐,腌制半小时,可以去除大部分鱼腥味,如果要完全清除鱼腥味,建议鱼切薄片,用上述方法处理,但要加点生粉和蛋清,下锅不要煮太久,大概几秒钟就好,起锅泼热油,一道水煮活鱼就做好了。
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