大家好，关于黄焖小龙虾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄焖蒜蓉小龙虾做法的知识，希望对各位有所帮助！
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主料：小龙虾1000g
（2斤）
辅料：印度椒20g新一代10g干花椒10g青椒块50g小姜片60g独大蒜60g色拉油200g
调料：添香超级麻辣料100g添香新红油50g添香龙虾香料30g虾粉20g盐65g鸡精20g味精10g白糖60g水
（高汤）800g
制作；1.小龙虾捞出加油炒变红色待用；2.锅内加油，下姜蒜干辣椒干花椒炒香后加入调料香料
（先白酒侵泡）高汤烧开熬出味即可；3.将小龙虾放入底汤中烧开后关火浸泡1-1.5小时
（捞出待用），出品时加适量的汁水，大火收汁即可。
很高兴回答你的问题。
夏季是吃小龙虾的季节，三五个好友在一起，吃一大份小龙虾，喝着啤酒，也算是人生的一大快事了。很多朋友反映吃麻辣小龙虾虽过瘾，但是上火呀，吃多了服不住啊！今天为大家分享一个蒜蓉小龙虾的家常做法，鲜香可口，吃多少都不担心上火，那叫一个过瘾啊！对于蒜蓉龙虾的话，以黄满肉肥、鲜嫩多汁为特色，一口咬下去鲜香味十足，超多的蒜泥在这个时刻香喷喷的！吃过的觉得很赞的举手！
怎么做呢？洗龙虾，这个工作极其重要！把内脏啥的都去掉。毕竟龙虾的生长环境决定了，要提前泡几个小时，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后用刷子把尾巴仔细刷一下。
大蒜头剥好打泥，如果刀功很好当然是切出来啦，味道更浓。看这浓浓的蒜汁，是不是心动了呢？
然后开始翻炒吧！锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
把炒好的蒜蓉放到龙虾上，那浓浓的蒜香味会布满整个房间。
最后蘸点料，让我们一起愉快滴吃龙虾吧！
食材：小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐12g
做法：
1、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水。
3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒
(糖的量不要减少)。
4、倒入处理好的小龙虾
（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的）
5、翻炒至变色、倒入啤酒和水没过龙虾
(也可以全放啤酒)
6、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。烧开后转中火煮约15～20分钟
7、将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
8、最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！
小贴士：
1.油要多，有点点干煸的意思。
2.蒜蓉要多！制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。
3.糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
4.没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。
5.每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮。
6.准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。
食材：小龙虾1500g、小龙虾调料包1袋、八角适量、桂皮适量、蒜瓣10个、姜片适量、冰糖3颗、蚝油适量
做法：1.把小龙虾清洗干净，去砂囊去虾肠。
2.准备好调料，除了袋装调料以外，还准备一点自己喜欢的调料也是不错的准备。比如豆蔻、香叶、黄芪、草果等。
3.把虾过油炸至外壳变红至没有水汽。这是为了让虾肉定型，不会在煮的过程中虾肉变散。
4.炸好的虾已经很有油香味道了。从锅里盛出来滤净油份。我在想，这样的虾就算不再继续烹煮，只蘸着酱油醋的调料一定也很好吃。
5.被炸过的虾还保持满满的虾黄。锅里放入少许油，把配料放入热油内翻炒。加入袋装配料继续翻炒。
6.把虾倒入配料锅内继续翻炒，是为了让虾提前和作料有个美好的相遇，有个提前的融合。再倒入啤酒，和虾一起煮到进味。3斤虾需要2听啤酒。
7.煮的过程中加入蚝油和冰糖。最后大火煮至收汁，即可。
主料在虾4斤盱眙许建忠龙虾调料二代料包1盒
啤洒1瓶
辅料盐适量大蒜多点
黄焖蒜香龙虾的做法步骤
1.先清洗龙虾
2.把龙虾稍炒一下
3.打开料包
4.放入料包，啤洒。煮
5.大概5分钟左右出锅
6.美味的黄焖虾就出来了
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