大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于一碗饭怎么弄好吃,一碗米饭,一碗面条,你会怎么选这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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白饭必须菜来配,烤串它必须配啤酒。我属于天生爱吃白米饭的人。无论是山珍海味,还是家常小炒摆在我面前,如果少了一碗白米饭,对于我来说那一顿饭就不完美。吃不舒坦,体验大打折扣。菜也不美了,汤也不鲜了。
和我这样的人一起吃饭挺煞风景的。因为我既不喝酒,也不爱空口吃菜,就巴巴等着菜上齐了赶紧来碗白米饭,好让我踏踏实实地吃一顿呢。如果不是为了礼貌,我甚至想让服务员先上米饭再上菜[呲牙]
有时候和朋友们吃饭,他们会说:“先吃一点菜再吃饭呀,你一大碗米饭吃饱了,还有什么意思?”
哎,我还就奇怪了,没有那碗白米饭,还就差了点意思。
都是苦日子过来的,小时候在饭桌上但凡连续夹超过两筷子菜了,爸妈就会说:“别光吃菜呀,一个女孩子,筷子像雨点落在菜盘子里,多丢人呀。”
其实就是穷,没有多余的菜让我吃,所以希望我一口菜一口饭,最好一条咸菜下一碗饭。
原生家庭会影响人的一生,我觉得我小时候的教育和我现在不爱空口吃菜是有一定联系的。饮食习惯已经形成了呀。
说了点题外话,现在说说像我这种爱吃白米饭的人,对于下饭菜的要求。
在我心里排第一的下饭菜大家不一定都知道。它就是三合汤。
三合汤其实就是我们农村吃完酒席后剩下的荤菜,全部混在一起倒在一个大盆里,类似于北方的乱炖,只不过乱炖用的新鲜菜,三合汤是剩菜。
什么牛肉、排骨、粉蒸肉、猪蹄、凉拌猪耳朵、肉丸子鱼丸子、蟠龙菜、红烧鸡块,总之所有的荤菜,除了鱼以外,全部放在一起,进行第二次加热,然后再添上一些新鲜菜进去同煮。鱼不能放,因为有刺啊。
我觉得应该叫杂合剩汤最贴切,但我们湖北天门就叫三合汤。
大概是猪肉、鸡肉、牛肉三大类合在一起的统称,所以叫三合汤吧,不一定准确啊,我估计的。
现在看来,这种剩菜是极不卫生的,但在物质水平相对不那么好的情况下,能吃上一顿三合汤配白米饭,就是幸福。
首先它融合了各种肉类的味道和丰富的油脂,在缺肉少鱼的年代,表面那一层厚厚的金黄色的荤油,就足以让人食指大动。炖开后冬天一般是加入粉条、猪血、大白菜、菠菜、茼蒿、香菜
(你没看错,我们把香菜当青菜吃,就是这么豪横,因为自己家种的多)冻豆腐等等。其他季节可以加入豆腐、土豆片、蘑茹、干豆腐皮、魔芋块、老黄瓜、冬瓜、火腿肠和等等其他青菜。
原本的那些剩荤菜经过再次炖煮,再加入新鲜的素菜既稀释了油腻,又丰富了菜本身的味道,融合在一起,丰富的谷氨酸钠成就了一种我无法形容的美味。
然后就在炉子上炖着吃,一滚当三鲜,二次加热后请自动忽略卫生问题[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静]热腾腾香喷喷的,那味道你们可以自行想象一下。哪一次不干它两三碗白米饭才罢休?不怕油的还可以汤泡饭[我想静静]
那些剩下的荤菜经过二次或几次炖煮后,多数都已经只能尝其味,无法见其形了。倒是素菜借了它们的味道后焕发出新的魅力。
当然,如果有幸在里面夹到了半片粉蒸肉、一块已经软趴的猪肚或猪耳朵、一小块牛肉啊、一块已经脱骨的排骨啊,着实能让我偷着乐好一会。那也是运气呀[呲牙]
我这么说你们可能不太理解,简单点,就是一堆剩的荤菜加上新鲜的素菜重新炖出来。
当然,这个菜之所以能排第一,是因为它带着我童年的记忆。别人不一定吃得惯。
排第二的当仁不当必须是酸辣土豆丝。
找一个大一点的土豆,给它去掉皮,用刀切成细细的丝,一定用刀切,刨出来的没有灵魂,炒出来软塌。
切好的土豆丝放在清水里面泡一会,去掉淀粉,沥干,炒锅里加入油
(最好是一半荤油一半素油)然后下入干红辣椒段和姜蒜爆锅,再次烧热后,下入土豆丝滋啦一声,大火快速翻炒,放入盐、少量生抽和鸡精,最后沿着锅边淋入圈香醋,撒上葱段起锅,大家快来开造啊。
对于我来说下饭菜太多了,今天详细写这两个。
其他的还有西红柿炒鸡蛋、青椒瘦肉丝、青椒炒蛋、小炒牛肉、酸菜炖粉条、蒜苗炒腊肉、蒜苔炒腊肠、糍粑鱼、蒸腊肉腊鱼、红烧鱼、粉蒸肉粉蒸排骨、尖椒溜猪肝、干煸肥肠、爆炒猪肚,、麻婆豆腐、蒜茸油麦菜、腐乳空心菜等等。
哎呀太多啦,说也说不完,实际点,等我一个一个做来吃一轮吧,谁也别拦着我,让我再胖一圈吧??
朋友们你们喜欢什么下饭菜?欢迎在评论区告诉我??
图片为网图。
一碗米饭一碗面条怎么办????
笨蛋!!!!
一起下肚呗!!!!!!
煎蛋面伴饭走起!!!!
猪油伴饭,猪油煎蛋面二合一,
这是我非常想念的美食,
是我们儿童时代的最高待遇!
贼香哦!!!!!
起锅,下猪板油,两鸡蛋打匀下锅,
二面煎金黄,如果有番茄,
加一个番茄进去炒,炒至吐沙,
加水进去,如有高汤更好!
注意汤不易多,能够伴匀米饭与面即可!!
中火三分钟,把蛋汤冲白,下入盐,
白胡椒粉,加入米饭,烧开,滴入香油,
撒上香葱花,
倒入面条中伴匀,
一份煎蛋面伴饭完成!!!!!!
再来一碟开胃泡菜,
你还想啥呢??????????
一碗米能蒸三碗啊,蒸出来以后用眺起来,就是满满一大碗饭,放到温度差不多四十度左右就可以了,吃起来味道不错还对胃有好处,如果小孩子吃和老年人吃那就多放点水就可以了,想要再有点营养就放点小米,既营养又美味好吃啊,多吃一点杂粮有一定的好处。
1.三馍一碗饭是指陕西地区的一种传统美食。2.这个说法的原因是因为陕西地区的人们通常在一顿饭中会同时享用三个馍和一碗米饭,这是他们的饮食习惯。3.这种饮食习惯延伸出了陕西地区的独特饮食文化,也反映了当地人们对于丰盛饭菜的追求和喜爱。同时,三馍一碗饭也成为了陕西地区的一种代表性特色美食,吸引了许多游客前来品尝。
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