日式食堂杭州美食——【日式红烧肉】
制作流程：
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 食用油 适量
- 清水 适量
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.高血压患者不宜多吃，因为红烧肉中的酱油中含有大量的盐分。
2. 心脏病患者也需要注意食用，因为红烧肉中的油脂含量较高。
3. 肝病患者也需要谨慎食用，因为红烧肉中的脂肪容易在肝脏中堆积。
制作步骤：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
3. 加入焯水后的五花肉块，继续翻炒均匀，让肉块均匀上色。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软入味。
5. 收汁：将炖煮好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。
【日式红烧肉】的做法详细介绍——适合人群、禁忌等
序号 1
适合人群：所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：高血压患者不宜多吃，因为红烧肉中的酱油中含有大量的盐分。心脏病患者也需要注意食用，因为红烧肉中的油脂含量较高。肝病患者也需要谨慎食用，因为红烧肉中的脂肪容易在肝脏中堆积。
