福建铜陵夜市美食详细菜谱

(1) 铜陵夜市美食之——卤味 卤味是福建铜陵夜市的特色美食之一，以其独特的口感和浓郁的香味深受当地人的喜爱。以下是一份简单的卤味菜谱： 材料： - 猪腰子 2 个 - 猪肚 1 个 - 牛肚 1 个 - 公鸡 1 只 - 母鸭 1 只 - 牛肉 1 块 - 生姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 杯 - 酱油 2 汤匙 - 冰糖 1 块 - 八角 2 个 - 桂皮 1 根 - 香叶 2 片 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪腰子、猪肚、牛肚、公鸡、母鸭洗净，切成块状。
2. 将切好的卤味放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。
3. 将生姜、大葱、料酒放入煲中，加入焯好水的卤味，煮至熟透。
4. 加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，继续煮至卤味入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 卤味适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。 禁忌：

1.孕妇和小孩不宜多吃卤味，以免对身体造成不良影响。
2. 卤味中含有较高的油脂和盐分，因此应适量食用，以免导致肥胖和心血管疾病。

(2) 铜陵夜市美食之——珍珠糯米鸡 珍珠糯米鸡是福建铜陵夜市的另一道美食，以其柔软的口感和浓郁的香味吸引了众多食客。以下是一份简单的珍珠糯米鸡菜谱： 材料： - 糯米鸡 1 只 - 鸡胸肉 1 块 - 鸡腿肉 1 块 - 糯米 1 杯 - 鸡蛋 2 个 - 红枣 10 个 - 花生 1 把 - 椰浆 1 杯 - 糖 1/2 杯 - 酱油 1/4 杯 - 料酒 1/4 杯 - 盐 适量 制作流程：

1.将糯米洗净，浸泡在水中 2 小时。
2. 将鸡肉、鸡腿肉洗净，切成小块。
3. 将鸡蛋打散，加入糖、酱油、料酒、盐搅拌均匀。
4. 将鸡肉、鸡腿肉、糯米、花生放入煲中，加入糖、酱油、料酒、盐、椰浆，搅拌均匀，煮至熟透。
5. 将煮好的糯米鸡放入碗中，倒入打散的鸡蛋液，用吸管搅拌均匀，即可食用。 适合人群： 珍珠糯米鸡适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇等人群。 禁忌：

1.糯米鸡不宜多吃，以免导致消化不良。
2. 鸡肉、鸡腿肉应适量食用，以免导致胆固醇过高。