大久保美食的详细菜谱

1.大久保豆腐

材料： - 400克豆腐 - 100克五花肉 - 50克葱花 - 20克姜末 - 10克蒜末 - 50克酱油 - 50克白糖 - 50克料酒 - 50克醋 - 20克盐 - 20克胡椒粉 - 20克花椒粉 - 50克清油 做法：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将五花肉切成小块，葱花、姜末、蒜末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒，然后加入酱油、白糖、料酒、醋、盐、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，中火烧开后转小火煮10分钟。 6. 最后加入适量的清油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养成分，对身体有益。五花肉则富含蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量。 禁忌： 由于豆腐本身较为滑嫩，易吸收水分，因此脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状的人不宜多吃。同时，豆腐中含有嘌呤，对于痛风、尿酸排泄异常的人来说，不宜过多食用。此外，对于肝病、肾病等疾病的人来说，也需要注意饮食安全。

2. 大久保烤肉

材料： - 500克五花肉 - 200克大葱 - 200克姜片 - 200克蒜瓣 - 50克料酒 - 50克酱油 - 50克白糖 - 50克盐 - 50克胡椒粉 - 50克花椒粉 - 50克清油 做法：

1.将五花肉切成均匀大小的块状，大葱、姜片、蒜瓣切成段状，备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒，然后加入酱油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的烤肉块，中火烧开后转小火煮20分钟。
5. 最后加入适量的清油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。烤肉是一种富含蛋白质和脂肪的食品，能够提供身体所需的能量。 禁忌： 由于烤肉中含有较高的油脂，因此对于肥胖、心血管疾病的人来说，不宜过多食用。同时，对于肝病、肾病等疾病的人来说，也需要注意饮食安全。

3. 大久保糯米糍

材料： - 200克糯米粉 - 100克白糖 - 100克花生碎 - 50克芝麻碎 - 50克葱花 - 50克姜末 - 50克蒜末 - 50克酱油 - 50克料酒 - 50克醋 - 50克盐 - 50克清油 做法：

1.将糯米粉和白糖混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成小圆球。
3. 在锅中加入适量的油，放入搓成小圆球的糯米球，炸至金黄色。
4. 将炸好的糯米球捞出，撒上花生碎、芝麻碎、葱花、姜末、蒜末，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。糯米糍是一种口感软糯、香甜的食品，能够提供身体所需的能量。 禁忌： 由于糯米糍中含有较高的糖分，因此对于肥胖、糖尿病的人来说，不宜过多食用。同时，对于心血管疾病、肝病等疾病的人来说，也需要注意饮食安全。