宝安老美食——传统手工糕点

(一)传统手工糕点制作流程 1.原材料选择：选用优质的面粉、糖、油、水等原材料，制作出细腻的糕点面团。 2.面团制作：将面粉、糖、油和水混合，揉成面团，醒面30分钟至1小时。 3.雕刻：将面团分成小块，用竹签或刀刻成各种形状，如蝴蝶、花朵、桃核等。 4.烘烤：将雕刻好的糕点放入烤箱中，用180°C-200°C的温度烘烤至熟透。 5.包装：将烤好的糕点用塑料袋或纸盒包装，放入冷藏室保存。

(二)适合人群 1.适合年龄段：老少皆宜，尤其适合老年人和小孩。 2.适合口味：口感细腻，香甜可口，适合各种口味。 3.注意事项：糕点油腻，不易多吃，特别是老年人和小孩需要适量食用。

(三)禁忌 1.孕妇忌吃糕点。 2.糖尿病患者忌吃糕点。 3.胃肠道疾病患者忌吃糕点。 4.感冒、发热、腹泻等症状患者忌吃糕点。

(四)宝安老美食推荐 宝安的手工糕点种类繁多，以下是几款经典的宝安传统糕点： 1.阿婆糕点：以糯米粉和糖为原料，制作出各种形状的糕点，如糯米球、花生糖等。 2.芋头糕：以芋头和糯米粉为原料，制作出细腻的糕点，口感香甜。 3.麻糍：以糯米粉和芝麻为原料，制作出香甜可口的传统小吃。 4.糖葫芦：以糖和山楂为原料，制作出酸甜可口的小吃。