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很多朋友对于煮米线的肉末怎么弄好吃和盐边猪肉米线臊子的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材用料：猪肉100克、香菇仔、干米线300克、香麻油适量、蚝油适量、生抽适量、鲜肉香菇。
制作过程：
1，泡发、洗净干米线；泡发香菇仔，并洗净；
2，肉切成末，放少许生抽腌制片刻；
3，香菇仔冷水下锅，盖上锅盖，直到煮开；下米线，不盖锅盖煮5分钟；
4，在肉末中加适量水，打散后入锅煮1分钟，最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味，可完成鲜肉米线汤。
用料:
米线
肉末
(我用的牛肉)
蒜泥
(自己熬的）
青菜
牛肉肉末米线的做法步骤:
步骤1
我买的是新鲜的干米线，常温只能保存两三天，分了袋子冷冻保存，吃的时候拿出来提前泡一下，开水下锅，煮开捞起泡冷水
步骤2
蒜泥的熬法：大约没过蒜泥的油，烧热后转小火下蒜泥熬，不能用大火，会发糊发苦，加适量郫县豆瓣酱，蚝油，盐，糖，我还加了一点点生抽，咸淡自己把握，这个蒜泥熬好后再加到肉末里，但凡吃过的都说好吃，烧烤必备
步骤3
肉末提前加淀粉，盐，白胡椒粒，蚝油拌匀腌制，锅里放少量油下肉末炒，变色后加入熬好的蒜泥，通常我是熬蒜泥多放油，熬完后留点底油炒肉末，炒到变色再加入熬好的蒜泥，蒜泥可以多熬点放冰箱，随吃随取
步骤4
肉末熬好后加入清水煮开，加盐调味，想吃辣可以另外再加辣
步骤5
汤煮开后加入米线再煮开，青菜可以先煮熟再摆盘
原料：猪肉500g，郫县豆瓣2汤匙，豆瓣酱1汤匙，咖喱块2块，葱段适量，姜末半汤匙。酱油2汤匙，卤味包，盐
方法：
1：锅里放油，把葱段炸焦黄捞出。
2：倒入郫县豆瓣，六月香豆瓣酱，咖喱块，小火炒均匀。
3：倒入肉末，充分煸炒到水分出去，放酱油，料酒。兑水大火煮沸，撇沫，放入卤味包，小火熬煮40分钟。
4：调入盐，大火收汁，出锅放鸡精。
5：做好的肉酱放入保鲜盒冷藏，可以保存三天即可。
锅烧干发热，到入肉馅，煮到出油就可以了
煮米线的肉末怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盐边猪肉米线臊子的做法、煮米线的肉末怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。