小雪美食：自制烤羊肉串

材料：

- 羊肉串 500克 - 孜然粉 适量 - 辣椒粉 适量 - 盐 适量 - 洋葱 1个 - 姜 1块 - 蒜 3瓣 - 食用油 适量 - 清水 适量

制作步骤：

1.将羊肉串洗净，去掉血水，切成小块。
2. 将洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 将切好的羊肉串放入烤盘中，加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐和食用油。
4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤20分钟左右，翻转一次，再烤20分钟左右，直到羊肉串熟透。
5. 取出烤好的羊肉串，撒上洋葱、姜、蒜碎，即可食用。

适合人群：

- 适合烧烤爱好者。 - 羊肉串富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力和免疫力。 - 注意避免食用过量，以免引起消化不良。

禁忌：

- 羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状。 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 羊肉串烤制过程中会产生有害物质，应尽量避免食用。

注意事项：

- 烤制羊肉串时应注意火候，避免过度烤煮。 - 烤制前应先将羊肉串清洗干净，避免污染。 - 食用时应注意卫生，避免食品交叉污染。

自制烤羊肉串是一道美味又健康的小雪美食。烤出的羊肉串香气扑鼻，口感鲜美，富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力和免疫力。但注意避免食用过量，以免引起消化不良。同时，烤制前应先将羊肉串清洗干净，避免污染。