大家好，关于紫洋芋怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丘北紫洋芋的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。
2.在上面撒上一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
3.撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。
4.上锅大火蒸15-20分钟就可以
食材清单：
紫包菜1个、大葱1小颗、盐1勺、鸡精1勺、白醋1汤匙、香油1小勺
烹饪步骤
步骤1
紫包菜一个，去掉外面的不好的皮，清洗干净。
步骤2
切成细丝。
步骤3
先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末，在放入鸡精、白醋、香油调味即可。
步骤4
装盘，很好吃哦
紫柑好吃炒法
[食材]
肋排800g盐1大勺细砂糖1.5小勺鲜蔬粉1大勺
（可选）生抽3大勺黄酒1大勺蚝油2大勺独蒜1颗/蒜瓣3瓣陈皮2瓣小苏打/泡打粉1小勺土豆淀粉3大勺粘米粉3大勺
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.买回来的排骨在冷水中浸泡半小时，至表面颜色略微发白
（去除血水和腥味），然后沥干待用
2.陈皮用清水浸泡半小时，刮去白瓤，切碎
3.沥干的排骨倒入密封袋，加入2小勺盐、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺黄酒、切碎的陈皮，充分摇匀后腌渍2小时以上，隔夜最佳
4.大碗里倒入3大勺土豆淀粉
（土豆淀粉炸出来更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小苏打/泡打粉、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺鲜蔬粉
（可选）拌匀，倒入腌渍好的排骨摇匀
5.空气炸锅烤架涂上一层油防粘，铺上腌制好的排骨，排骨表面涂少许食用油，220度烤15-20分钟，中途翻面
烤箱法：烤箱提前预热，200度烤20-25分钟
【烹饪食材】：紫豆角适量、五花肉一块、大蒜适量、葱花适量、酱油一勺、食用油适量、香菇2个、盐一勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，紫豆角和五花肉。
2、将紫豆角去掉两头豆角筋，然后洗净沥干水分之后掰小段备用。
3、香菇清洗干净，香菇的伞状下面又很多的褶皱，比较难清洗，处理的时候一定要用流动的清水冲洗干净，然后切成丝备用，大蒜去皮之后切成蒜片备用。
4、锅内加入适量的食用油，油温7-8成热时候倒入五花煸出多余的油脂，将五花肉炒至透明色时放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。
5、然后将处理好的豆角放入锅中，快速煸炒一下。
6、根据自己的口味添加适量的酱油，煸炒出香味。
7、再加入适量的盐。
8、快速翻炒均匀之后加入少许的清水，中火焖煮10分钟左右。
9、时间差不多了打开锅盖，这个时候锅中的汤汁已经快要收干了，将切好的蒜片放入锅中，翻拌一下就可以关火了，这道美味的小炒紫豆角就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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