(1)美食评选种类：法国蓝带菜 法国蓝带菜是一种以法国传统菜肴为基础的高级法国菜。它的名字来源于法国餐馆的“蓝带”，因为它的烹饪方法和传统法国菜一样。这种菜肴以新鲜的食材和精细的烹饪技巧著称。以下是一份简单的法国蓝带菜菜谱。 材料： - 新鲜的生菜叶 - 新鲜的黄瓜 - 新鲜的胡萝卜 - 新鲜的洋葱 - 橄榄油 - 盐和黑胡椒粉 步骤：

1.将生菜叶放在热水中烫一下，然后捞出放在冷水中，晾干。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成均匀的小块，洋葱切成粗片。
3. 在锅中热油，放入洋葱煸炒至金黄色。
4. 加入黄瓜和胡萝卜，继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。 6. 将炒好的蔬菜倒入碗中。 7. 将碗中的蔬菜倒入平底锅中，加入适量的橄榄油，用中火加热。 8. 煮到蔬菜变软，汁液变稠即可。 9. 将煮好的酱汁倒入碗中。 10. 撒上一些新鲜的柠檬汁和黑胡椒粉，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合素食者和对健康饮食有追求的人。 禁忌： 这道菜的酱汁比较辣，因此如果口味比较辣的人需要注意适量食用。此外，如果患有口腔疾病或牙齿问题，应该在食用前先把蔬菜涮一下。

(2)美食评选种类：意大利披萨 意大利披萨是一种传统的意大利菜肴，以其独特的口感和美味而闻名。以下是一份简单的意大利披萨菜谱。 材料： - 新鲜的披萨饼底 - 新鲜的马苏里拉奶酪 - 新鲜的洋葱 - 新鲜的西红柿 - 新鲜的青椒 - 橄榄油 - 盐和黑胡椒粉 步骤：

1.将披萨饼底放在烤盘中，在预热的烤箱中烤10分钟。
2. 将洋葱和西红柿切成均匀的小块。
3. 将青椒切成粗片。
4. 在锅中热油，放入洋葱和西红柿煸炒至金黄色。
5. 加入青椒，继续煸炒至蔬菜变软。 6. 加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。 7. 将炒好的蔬菜倒入烤盘中。 8. 将马苏里拉奶酪均匀地涂抹在蔬菜上。 9. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，直到蔬菜变软和奶酪融化。 10. 取出烤盘，将烤好的披萨放入平底锅中。 1

1.加入适量的橄榄油，用中火翻炒均匀。 1
2. 煮到披萨变软，汁液变稠即可。 1
3. 将煮好的酱汁倒入碗中。 1
4. 撒上一些新鲜的柠檬汁和黑胡椒粉，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合素食者和对健康饮食有追求的人。 禁忌： - 如果喜欢辣味，可以在食材中加入一些辣椒粉。 - 烤制披萨时，温度和时间要根据烤箱和披萨的大小来调整，以确保披萨烤得均匀。