大家好，今天来为大家分享桃子干去壳怎么弄好吃的一些知识点，和野生干野山桃摘后怎么去皮的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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1、挑选硬一些的桃子，太软容易烂。买回来用清水洗两遍，再用刷子刷干净。我做的是不去皮的，所以要刷干净。去皮的可以不用刷。用食用小苏打水泡一泡，20斤桃子要用个桶洗，放了80克左右，量没有规定。泡了苏打水后过清水捞起，撒入细盐，慢慢搓洗，整个桃子都好好给她洗个盐浴，然后腌5～10分钟左右。
2、洗去盐水后，桃子交叉划两圈，就像图那样。
3、然后接下来就剥离果肉了，用盐搓过桃子后，果肉变得很有韧性，果肉和果核很容易剥离。遇到不容易分开的，就用小刀吧。
4、然后下一步就用白砂糖腌了，24斤桃子我用了3斤白砂糖，最后成品其实甜度差不多。放入白砂糖后，放2勺盐，一般一斤桃子不要放超过一克就好
（多了太咸，掩盖水果本身的甜！）然后要用手
（多的话戴手套吧）仔细的翻拌，直到白砂糖溶解的差不多，果肉渗透出粘稠汁液，静置1小时左右。
5、腌够一小时后接着放入锅里，连汁带肉的倒入，盆上的白砂糖用水洗进去，水的量刚好淹没果肉就好，或者少一点点都无所谓。这里可以放柠檬啦，喜欢酸的就放一个两个，炸了汁倒进去，我一般10斤桃子放一个，但最后成品只是增加一点点酸味。然后开大火，水开后煮5分钟。5分钟就够了，因为后续还要焖一会，太久会烂掉。我做的量多，分三次煮。然后关火盖上盖子，焖1-2小时左右。
6、下一步就准备烘干。沥干汁水，将桃子果肉一片片放在烤网上，量多的话就摆密一些，挨在一起都没关系，但是就要烘就一些。我的烘干机是只有6层的，本来说烘15斤水果的，我硬塞了18斤。结果就是本来75℃烘8～9小时的，我烘了14小时。
7、第二天早上起床，果干就全部完成了。其实这样有点过了，偏干硬的，理论上应该不要烘成这样，干有干的好处，可以储存久一些。
桃子洗干净，用刀沿着桃子的纹路环切一刀，要划到桃核的位置。
划好的桃子用双手握住，两手往相反方向的用力扭动，桃子就会分开了。
将有桃核的一半反过来再切一刀，两手往相反方向的用力扭动，用手轻轻一拨，桃核就出来了。
以下的三种方法是比较简单又实用的：
1.热水浸泡法：将桃核放入沸水中浸泡1-2分钟，然后用手轻轻拨掉外皮。用这种方法可以轻松地将外皮去掉，但是桃核烫手，需要注意防止烫伤。
2.用刀削法：将桃核放置在切菜板上，刀刃平行放置于桃核外皮表面，用刀背敲击桃核硬壳或者用刀刃削去外皮即可刮掉外皮。这种方法可以比较轻松地去除外皮，但需要注意刀口的锋利度，以免切伤自己。
3.冰水浸泡法：将桃核泡在冰水中10-15分钟后，再取出，在硬壳上用刀或指甲轻轻刮去外皮即可。这种方法可以使桃核外皮变得松软而易于刮去，但需要一定的时间等待。
需要注意的是，如果桃核熟透了，表皮会相对比较松软，去皮的难度也会小一些。同时，去皮时要注意不要损坏桃核的内部，避免影响食用
1.烫水去皮法：将野山桃用刀切十字花口，放入开水中烫1-2分钟，捞出后冲入冷水中，待凉后便可以轻松地去皮。2.手剥法：将野山桃用刀切开，之后用手指按入果肉，顺着皮撕开即可。3.冷冻法：将野山桃放入冷冻器中冷冻1-2小时，取出后待其解冻，此时皮已变得松软易脱，便可轻松去除。4.煮熟法：将野山桃放入开水中煮10-15秒，之后立即取出放入冷水中，待凉后便可以轻松去皮。
关于桃子干去壳怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
