大港美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细菜谱，供您参考。 【大港美食——红烧肉】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，放入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟软。
5. 最后再大火烧开，收汁焖煮 10 分钟，让红烧肉更加入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质，对身体有益，能够增强体力、提高免疫力。 禁忌：

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会导致胃柿石症，出现胃胀、胃痛、呕吐等症状。
2. 猪肉不宜与铅同吃，否则会导致贫血、智力下降等。
3. 猪肉不宜与莱姆、橙子、柠檬、石榴、蜜枣、芋头、香蕉等果类同吃。 大港美食种类繁多，这里只是列出了一份红烧肉的详细菜谱，还有很多其他美食供您品尝。希望您能够品尝到最美味的大港美食！