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大家好，今天来为大家解答墨鱼煲骨头汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括墨鱼排骨汤怎么炖出来是白色的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1放墨鱼骨头更好2因为墨鱼骨头中含有许多营养物质，如蛋白质、钙、磷等，能够增加汤的口感和营养价值，还有助于增强身体的免疫力和骨骼健康3不仅仅是墨鱼骨头，其他鱼类的鱼骨头也是普遍使用的汤料，不仅增加了汤的味道和口感，还富含各种对人体有益的营养成分。
可以
原料
猪骨头
(300克)
干墨鱼
(100克)
干香菇
(50克)
姜
(10克)
盐一小勺
1/将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。
2/另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。
(小火熬1.5小时)
3/与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
4/将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。
(沉淀不要弄到汤中)
5/将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入
(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
6/火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
7.将汤盛出，按自己口味再加盐食用。
8.美味又好吃的墨鱼中间的壳炖汤完成开吃了。
白色的汤中其实主要是蛋白质和脂肪的混合物。
因为墨鱼和骨头中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且炖汤一般还会加入食用油
（如果骨头上本身脂肪比较多就不需要加食用油），大火炖煮的过程中，其中的蛋白质、胶原蛋白和油脂在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液，令骨头汤显示出奶白色。
这个是可以的，而且非常提倡骨头汤的营养价值很高，骨头汤中含有的骨胶原蛋白能够促进钙质的吸收，红萝卜即胡萝卜，虽然常见、价格低廉，但有很好的保健作用，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
而且红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。红萝卜骨头汤有补钙、健脾消食、杀虫的作用，很适合小孩吃。红萝卜骨头汤的材料：
主料：猪大骨450克、红萝卜1根、蜜枣两颗。调料：盐。红萝卜骨头汤的做法：
1、红萝卜削皮切成大块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。
2、冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时。
文章到此结束，如果本次分享的墨鱼煲骨头汤怎么弄好吃和墨鱼排骨汤怎么炖出来是白色的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！