各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享蛋肠肉圆怎么弄好吃,以及高桥八大碗肠的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
所需食材:鸡胸肉、猪肉、胡萝卜、玉米、鸡蛋1个、冷开水、
(油、盐、糖、生粉、浓鸡汁,因为是宝宝吃的,所有的调料都要适量适量,口味不要太重,)
第1步、准备材料,清洗干净,晾干水份,切小块备用
第2步、把所有材料和调料放到绞肉机里面绞打至肉泥状。
第3步、用勺舀起适量的肉泥放在肠仔模具中抹平,用模具比较省事,
(也可以在网上买猪肠衣,灌成肠再制作)剩下的用保鲜盒装起来,随时可以用。
第4步、肠仔盒加盖,水开后放入蒸锅中,中小火蒸12分钟即可。
八大碗“当地说法一般是头鸡二鱼三肘子四喜丸子,五蛋肠六蛋卷七肠八肚,前四件菜在比较隆重的宴席上都有这么个“定式”,而后四件菜却是“八大碗”特有的菜式。鸡鱼都去骨去刺肉剁馅炸成丸子;肘子可以用五花肉代替、蛋肠蛋卷可以被提剔过肉的鸡骨头斩块炸的丸子和小肉丸子置换。这八样菜品没有些许菜叶,就连菜头也是摊薄切丝的鸡蛋饼。如果再加上两个“吃饭菜”就是“十大碗”了。
在惠州这座山水江湖之城生活了二十几年,吃遍了各式各样的早餐,吃过不少肠粉,但是印象最深的还是老家普宁的蒸肠粉。
大部分普通的肠粉都是肉沫肠、鸡蛋肠、蛋肉肠,用料都没有新意,吃起来没有新鲜感。普宁老家的肠粉,品种丰富、用料也是很足,无论是卖相的视觉效果,还是吃起来的口感和味道都能让人得到满足,给人眼前一亮的感觉。把我吃过并拍有照片的几种肠粉介绍一下,鲜虾蛋肠、牛肉肠粉、生蚝蛋肉肠,都是配有新鲜时蔬,荤素搭配吃起来不会太腻。黑黑的那种好像是用五谷杂粮米浆代替传统米浆,里面包藏着香菇肉沫、油条蔬菜,再撒上碎菜脯,又是另一种风味。当然价格也小贵,早餐店经常人满为患、大排长龙,有时候为维持秩序,还用上排号叫号的方式。
鲜虾肠粉
生蚝蛋肉肠
牛肉肠粉
杂粮肠粉配有碎菜脯
杂粮肠粉
里面包有油条蔬菜
蛋肉肠粉
肠粉
派号排队
关于蛋肠肉圆怎么弄好吃,高桥八大碗肠的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。