仙人桥美食
仙人桥位于中国湖北省十堰市,是一个以道教文化为主题的小镇,这里有着丰富的美食文化,其中仙人桥美食更是不可错过。下面是一份详细的仙人桥美食菜谱,供您参考。
## 仙人桥美食菜谱:红烧肉
### 材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作流程:
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面变色;
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水面高过肉块;
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到汤汁浓稠,肉质软烂;
7. 收汁过程中加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
### 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
### 禁忌:
1.不要在早餐时食用,以免影响消化;
2. 不要在炎热的夏季食用,以免导致身体不适;
3. 食用前需充分加热,避免食品腐败。
仙人桥美食的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,肉质软烂,汤汁浓郁,口感鲜美,非常适合大众食用。