老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒大螺蛳粉该怎么弄好吃和炒螺蛳粉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒大螺蛳粉该怎么弄好吃以及炒螺蛳粉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
好欢螺螺蛳粉是一道非常受欢迎的湖南小吃，下面是一种简单的炒法：
所需材料：
*螺蛳粉
(干或湿)200克
*肉丝适量
(可选用猪肉、牛肉等)
*豆芽适量
*青蒜适量
*姜末适量
*蒜末适量
*辣椒油适量
*酱油适量
*盐适量
*鸡精适量
步骤：
1.将螺蛳粉用清水浸泡30分钟至软化。如果使用干螺蛳粉，需要先用温水泡发。
2.将肉丝用少量盐和淀粉搅拌均匀，备用。
3.将豆芽洗净备用。
4.在锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
5.加入肉丝煸炒至变色。
6.加入豆芽翻炒均匀。
7.加入泡软的螺蛳粉，继续翻炒均匀。
8.加入适量的酱油、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
9.最后加入切好的青蒜段，再加入适量的辣椒油提香即可出锅。
小贴士：可以根据个人口味调整配料和调料的比例。如果喜欢更辣的口感，可以多加一些辣椒油或者辣椒粉。
步骤1打开一包螺蛳粉，把粉煮一下。冷水下锅，盖上锅盖煮大概七八分钟吧，口感合适不要太软就行啦
步骤2煮粉的时候，可以切几个小米辣，两瓣大蒜。然后把螺蛳粉里的配菜包
（花生包，腐竹包，酸笋包，酸菜包）打开，倒在盘子里，这样炒的时候不会手忙脚乱呀
步骤3洗干净空心菜和豆芽，个人最推荐这两个素菜，出水比较少，别用大白菜什么的……没有的话换韭菜也可以，视情况而定
步骤4猪肉切好，放一点点料酒，生抽，白糖，生粉腌一下，不用放盐。这样肉更好吃，觉得麻烦的话这步可以省略，切好就用也可以~
步骤5螺蛳粉调料包，汤包要全加的，辣椒油自己看量加，酸醋包也是，我个人不喜欢醋的味道就一点也没加…
步骤6这时候粉也煮好啦！捞出来放到冷水里！不然粉会坨在一起
步骤7热锅，放油，油可以稍微多一点点。放辣椒、大蒜炒香，然后放肉
步骤8然后放所有配料炒一下
步骤9放豆芽、空心菜炒熟。这还没熟，熟了体积暴跌，就很少啦
步骤10放粉。用你干净的小爪爪把粉捞出来放进去就好了，不要带着太多水。炒一下
步骤11汤包，辣椒油，酸醋包
(其实我没加)放进去，翻炒一下。然后加两勺生抽，一小勺老抽或者耗油
（我这没老抽，加的耗油也好吃呢）翻炒翻炒翻炒。汤汁基本干了觉得差不多了就能出锅了~不需要加盐，如果口味重的话自己加一些也可以
步骤12当当当~出锅开吃就完事了
1.把粉煮十分钟左右
（不要煮太久，免得炒完太烂了）。
2.粉盛出来，放少许油烧热，把料放进去炒
（可以自己加蔬菜和肉；强烈推荐加西红柿，需要先把西红柿切块炒出汁）。炒几分钟就放粉一起炒。汤包最多放一半就够，不然会太咸。
3.料汁裹得差不多均匀了，粉熟了入味了，收工，开饭！
食材明细
螺丝粉、火腿肠、鸡蛋、上海青、花生油。
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1、螺丝粉包将干粉冷水下锅，煮至粉条变软无硬芯。
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2、煮好的粉过凉水沥干水份。
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3、火腿肠切片备用。
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4、上海青洗净备用。
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5、锅中热油打入鸡蛋炒散。
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6、放入火腿肠翻炒。
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7、放入笋包禾酸豆角配料，翻炒均匀。
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8、放入上海青翻炒。
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9、加入粉条快速翻炒。
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10、加入螺丝粉的汤料包。
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11、放入豆腐皮和花生。
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12、加入适量辣椒油，喜欢辣的可以多加，快速翻炒均匀入味即可
好了，关于炒大螺蛳粉该怎么弄好吃和炒螺蛳粉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！