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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬瓜锅贴怎么弄好吃窍门和冬瓜素锅贴的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬瓜锅贴怎么弄好吃窍门以及冬瓜素锅贴的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鸡蛋配很多菜一起炒都好吃。比如青椒、西红柿、土豆片、豆腐……但我最喜欢用青椒切碎调入鸡蛋中然后炒好成两面黄状态，吃起来清香美味，营养丰富又很下饭。
虾馅的饺子是个人最喜欢的一款，平时总喜欢捣鼓着怎么搭配，怎么做最美味，这些年来总结出最好吃的有3种。
第一名是“荤三鲜饺子”。
在我眼中的“荤三鲜”饺子，必配食材要有虾仁、韭菜、前腿肉这三鲜。当然也可以加入鸡蛋碎，只是过于繁琐，而且有点强风头了。个人推荐的做法，或许跟传统有差别，但是味道更胜一筹。
前腿肉肥瘦交错，细腻带有雪花，特别适合包饺子，口感柔嫩多汁。怎么处理肉馅是有讲究的：首先手工剁成肉糜，掺入少许的清水，顺着一个方向搅拌，直至水被肉糜吸收完，起胶有黏手感。保证成品的饺子一口咬下，肉汁丰腴，不干不柴。
虾的处理相对简单，直接切颗粒状，不要剁得太碎，吃不出虾味，没有那种层次分明的口感的。其次，韭菜的根部尽量多切去一点，避免藏有小泥沙，接着切碎。
把三者混合放在一起，最佳黄金比例是1：1：1。
放盐、胡椒粉、蚝油，以及自制的“花椒油”调味，搅拌均匀。放花椒油是为了去腥提香，增强馅料的质感，跟虾馅类饺子十分般配。具体做法：热油放花椒十几粒爆香，捞出弃之，倒入姜末煸之金黄，减少生姜的辛呛味，提升花椒油复合型香味。
第二名：“素三鲜饺子”。
做法跟荤的差不多了，把肉糜换成炒香的鸡蛋碎，韭菜跟鸡蛋自古以来就是天生的一对，再配伍上虾馅，三者的碰撞产生了奇妙的味道，强烈推荐。比例的话，韭菜、鸡蛋、虾是3：2：1，当然各自1：1也可以的。
调料不要过于复杂，并不是越大越来的，只需要盐、胡椒粉调味，以及放点猪油来滋润下馅料，口感立马飙升了一个层次。
第三名：“西葫芦虾馅饺子”。
这个做法不多见，之前没尝试过，后来才知道虾馅跟西葫芦搭配起来，口感蛮不错的，意外的小惊喜。做法挺简单的，西葫芦擦成丝，再切短些，给盐杀出水分挤干。
这次的虾不要切粒，剁成虾糜比较好，才能与西葫芦充分结合一体，再放的肉糜混合。放盐、胡椒粉、蚝油调味即可，记住胡椒粉多放点。
佘小厨
（完）
用料
冬瓜 盐 鸡精 味精 十三香 酱油 葱末 面粉
冬瓜馅锅贴的做法
1，将冬瓜擦丝，放上盐
2馅料放入少许酱油
3，冬瓜沙好汤后攥干水分，加入鸡精，味精，盐，十三香
4，馅料拌好，准备包饺子啦
5，切成大小相等的面团
6，擀饺子皮
7，锅中放少量油
8，油热后，依次码入锅中
9，半碗温水，倒入锅中，盖上锅盖，等待水烧干
10，出锅啦
小时候，我不小心看见过爸爸捧着妈妈的脸在亲妈妈，妈妈拍打着爸爸的手说：大白天的，发什么疯，也不怕孩子们看见。可他们不知道，他们忘了关门，被我看见了。
在八九十年代，爸爸和妈妈就如众多的农村夫妇一样，很少在人前有什么亲密的举动。可以说，他们从未在人前拉过手。
但，他们却让我看到了最朴素的夫妻之情。
我有记忆以来，家里的重活，我爸都抢着做完，尽量让妈妈少做一点。在我八九岁之前，家里的食用水都是到河里或村边的小溪处，用木桶挑回来的。
每天，爸爸做的第一件事就是把家里的水缸填满。有一次，爸爸在发烧，可还是去挑水，妈妈很生气，大骂爸爸。
可是爸爸说：我不去挑不还得你去挑吗？我是男人，这点算什么，哪怕感冒也比你们女人的力气大。
那时候我们家的条件不是很好，我比我妹大6岁。可能是那个画面过于特别，让我一直都记得。妈妈生妹妹的时候是在家里生的，记得当时奶奶说：快去叫你爸回来，你妈快要生了。
我们也不知道什么是生孩子，反正看奶奶的表情挺吓人的。奶奶告诉我们说：你爸在某某地里，让他快点回来。
当时我和哥哥就去地里找爸爸，当爸爸听到哥哥说妈妈快要生了的时候，抱起我就走。哥哥在后面哇哇大叫着：等等我。
可，爸爸好像没听到似的。哥哥那小短腿，只能拼命地追着爸爸跑。
在家后，感觉爸爸有点气喘吁吁的样子，不知道是赶路的还是紧张的。奶奶看见爸爸的样子时，说了爸爸：都生了几个了，还有什么好害怕的，又不是第一次。
我还是感觉到爸爸在发抖，奶奶让爸爸去烧水，说：接生婆已经在房间里了，用不了多久就能出来。
果然，没多久就听见小孩子的哭声，我们也想去看，但奶奶把我们拦住了，说：小孩子到一边去，别在这阻手阻脚的。
不知过了多久，到我们再见妈妈的时候，妈妈包着头，面前放着一个大胶盆，好像是刚洗完澡的样子。
而爸爸则捧着一碗鸡蛋面，正在喂妈妈，看见我们回来，爸妈好像有点不好意思。妈妈就对爸爸说：去，把锅里的面都给他们几个分了吧。
爸爸不同意，嘴上说：打两鸡蛋都是给你补身体的，他们都大了，吃不吃都无所谓。可，还是去把锅里本就不多的面条给我和弟弟们分着吃。
爸爸知道妈妈喜欢吃山上野生的大香菇
（很大一朵，白色的，大的像一个海碗那么大）煮面条吃，妈妈常说：大香菇煮面条，那汤特别鲜甜。
爸爸知道后，他盛装稀饭上山的大饭桶
（类似于现在的保温瓶的一个饭盒），晚上回来时，常常都装着妈妈喜欢的大香菇。
而妈妈常说：不用特意去找它的，你都够累的了，没有就算了，又不是非要吃不可。
妈妈知道爸爸割松脂，在山上跑了一天，已经够累的了。所以，妈妈不希望爸爸还要分心去找香菇。可爸爸似乎想在力所能及的情况下，尽量满足妈妈。
可能是物质太匮乏了，能果腹就已经很不容易了。但，爸爸哪怕再累，也会把家里的重活累活做完才上山割松脂。
让我最感动的是，每天下雨天，爸爸和妈妈就会一起看武侠小说。他们最爱看的就是金庸、梁羽生、古龙的著作。
而妈妈因为读书少，认字不多，但在我的印象中，常常是爸爸比教我们还要认真的姿势在教妈妈认字。
不知道从什么时候起，妈妈居然可以自己看小说了，一本厚厚的小说，妈妈可以看完。只是遇到不认识的字时，还是会问爸爸。
看书和讨论书中的情结成了他们的最大的爱好与交流，就像我们后来讨论电视剧一样，常常为了书中的人物而激烈地大声讨论着。
妈妈特别爱较真，常常为了书中的人物而和爸爸闹情绪。最后，爸爸只能好笑又无奈地说：你赢了，你说得对。
过后，爸爸状似无意地说：让你赢你就会少点生气，你要不生气，我们的日子就好过多了。
妈妈反而不好意思再坚持自己是对的了，这次的讨论也就不了了之。
我们搬入新房子后，那时候我应该是八九岁的样子。有一天在客厅里，感觉爸爸妈妈在房间里很久没有出来，心里很好奇他们在做什么。
当时他们没有把房门关好，我就看见爸爸捧着妈妈的脸在亲妈妈，妈妈说话的语气好像很凶、很生气的样子。但却是笑着说：你这老不羞的，大白天的，发什么疯。
当时不知道为什么，我本能地不敢看，也不敢让爸爸妈妈知道我看见他们在亲嘴。直到现在，这个秘密我都没有告诉任何人。
我觉得这是我心底最美好的秘密，我不想给任何人分享，它是我的专属。
后来，我们长大了，也离开了家乡、离开了父母。
小时候是爸爸让着、护着妈妈的多，后来反而是妈妈对爸爸各种担心。
记得有一次我回家，那天爸爸骑摩托车去赶集，到了晚上天快黑了，可还没见爸爸回来，我和妈妈已经做好了饭菜。
妈妈好像坐立不安的样子，说：这个死样的，不会出什么事了吧？
可在我看来，爸爸都可以自己骑摩托车去赶集，能出什么事。我是一点担心的意思都没有，可真的被我妈妈说中了。
那天，爸爸回来时，经过一块田埂时，可能是天暗路滑，爸爸是连人带车都摔到田里去了。后来还是妈以放心不下，打着手电筒去接爸爸，两人一起才把车子推上来。
如今，妈妈惭惭老了，爸爸已不在了。可爸爸和妈妈之间的互动和情感的流动，一直让我印象深刻。
他们之间，没有华丽、动听的语言，甚至连一句“我爱你”都没有。可他们之间的那种从打心眼里有对方、把对方放心上的情感，是无可替代的。
他们是那么地平凡，那么地不起眼。他们也会争吵，可他们是真正的床头吵架床尾和，怎么吵也吵不散。
这是我见到的父母恩爱的样子，也是我见过最恩爱的夫妻的样子！
感恩！
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬瓜锅贴怎么弄好吃窍门和冬瓜素锅贴的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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