曲靖的美食特色——沾益香米

一、制作流程

1.选择优质香米，洗净备用。
2. 将香米浸泡在水中约4小时，直到米粒充分吸收水分。
3. 将浸泡好的香米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键。
4. 煮饭过程中，可以加入一些食用油和适量的盐，让香米更加香气扑鼻。
5. 煮饭完成后，将香米盛出，加入适量的清水，再次按下煮饭键，直到水分完全被吸收。 6. 将煮熟的香米盛出，放入碗中。 7. 用锅铲将香米压碎，加入适量的调料汁，搅拌均匀。 8. 调料汁的制作流程：将葱姜蒜切末，加入适量的酱油、醋、糖、香油等调料搅拌均匀即可。 9. 将制作好的调料汁倒入香米中，拌匀即可食用。

二、适合人群

1.适合消化不良、胃寒、腹泻等症状人群。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等食用，能够增强免疫力，促进身体健康。

三、禁忌

1.香米不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 香米不宜与肉类同食，会影响营养成分的吸收。

四、总结 曲靖的沾益香米是一道非常美味的传统云南小吃，制作简单，口感香甜，适合各个人群食用。制作好的沾益香米可以搭配各种调料汁，口感更加丰富，是曲靖不可错过的美食之一。