大家好，关于夏天邮寄腊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冰箱里拿出来腊肉邮寄会不会坏的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老家寄来的腊肉我用塑料袋装上，没放在冰箱会不会坏
2. 冰箱里拿出来腊肉邮寄会不会坏
3. 东北夏季怎样腌制腊肉
4. 夏天腌制腊肉的正确方法

老家寄来的腊肉我用塑料袋装上，没放在冰箱会不会坏

只要没有发霉，没有异味都能吃啊，长途运输过程中各种摩擦碰撞，涨袋了很正常。你这腊肉看起来是刚熏没多久的，这样的味道挺好吃，不会有柴的口感。不过现在到了夏天，劝你尽快吃完，不然真的容易坏。

冰箱里拿出来腊肉邮寄会不会坏

感谢邀请回答问题。

冰箱里拿出来冻过的腊肉邮寄不会坏，但尽量用最快的邮寄方式，如航空加急。

腊肉经过腌制和熏烤短期内是不会变坏的，冻过的腊肉会有水份，邮寄时要用袋子包装好，有条件的尽量用真空包装。

我自己也开车带了腊肉到外地，两三天时间没问题的。

东北夏季怎样腌制腊肉

做法步骤：

1、五花肉切成肉条放在盆里，加入大量粗海盐和适量花椒粒揉搓均匀，放入保鲜盒里封好，再放入冰箱保鲜层的最下层，冷藏10天左右。

2、在冷藏腌制的过程中，每过几天就会渗出许多血水，我们要把血水倒掉，再加盐揉搓均匀，翻个面继续腌制，10天内至少要这样操作两次。

3、冷藏腌制10天以后，你会发现五花肉已经很硬了，海盐也不再继续融化了，此时就把肉条取出来，洗掉表面的海盐和花椒粒，沥干待用。

4、烤箱120度提前预热好，放入沥干水的肉条烤4小时左右，烤制期间不要加盖，烤两小时左右就把烤出来的油水倒掉，翻个面继续烤。

5、烤足4小时后关火，但不要急于取出肉条，让肉条在烤箱里用余温继续烤1小时左右，直到肉条中的油和盐都析出来，并且烤干了为止。

6、取出烤好的肉条放凉，切成片就当作咸肉使用了，用不完的咸肉可以冷冻保存。

经验分享：

1、花椒和海盐可以直接使用，也可以把花椒和海盐放在炒锅里，一起炒出香味后放凉再用，效果更好。

2、肉条在烤制过程中会不断的释放香味，是让人很享受的特殊香味，肉皮烤酥了，肥油也基本上都烤出来了，非常香。

3、用冰箱冷藏腌制好的咸肉，也可以不用烤，取出来洗净盐和花椒，冷冻保存即可，或者挂在通风处风干后再冷冻保存

夏天腌制腊肉的正确方法

1.

首先准备好猪肉一千克，如下图所示。

2.

接着再准备一千克的食用盐，盐尽量多一点，尤其是在夏天腌制的腊肉。

3.

炒锅当中放入一千克的食用盐，50克的花椒，炒至金黄色，在炒的时候一定要用小火，防止炒的过火候。

4.

接着把一千克的猪肉放到盆子里面，把刚才炒好的盐跟花椒倒入其中，用手揉搓一下，使肉的表面上都沾满盐粒。

5.

接着再盖上塑料袋腌制五天，一定要放置在阴凉通风处，这样才能够防止变味。

6.

五天以后就可以取出挂在阳台通风的地方进行晾晒，一般晾晒半个月就基本上成型了。

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