大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土凌鱼怎么弄好吃，土鲮鱼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
好吃，肉嫩味鲜。具体做法如下:
食材:
土鲮鱼一条2斤、火锅底料一大块、葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、花椒大料适量、冰糖看自己喜欢、香菜2根、白醋2勺
步骤:
步骤1/16
准备好食材土鲮鱼里面一定清洗干净切成3段
步骤2/16
锅里放油热锅凉油放入擦干净水分的鱼段煎至定型
步骤3/16
翻面接着煎至定型装盘中小火
步骤4/16
放火锅底料葱姜蒜翻炒出香味
步骤5/16
放2勺料酒2勺生抽2勺老抽接着小火翻炒
步骤6/16
一把冰糖
步骤7/16
花椒大料干辣椒泡椒不能吃辣的可以不放辣椒接着翻炒
步骤8/16
下入鱼段2勺白醋
步骤9/16
倒入热水沫过鱼段小火炖半个小时
步骤10/16
大火收汁不用放盐了火锅底料本身就有咸淡放香菜点缀
步骤11/16
将鲮鱼清理干净之后，去掉头尾，留作它用，取中间部分，切成约2厘米厚的小块，放入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟入底味！
起平底锅加油烧热，然后将鱼块一块一块的放入锅中煎，煎至底部焦黄时，翻个面，把另一面也煎至焦黄，重复几次至把鱼煎熟，即可出锅摆盘，旁边放上洋葱丝，和半个柠檬，再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉，喜欢柠檬的朋友吃的时候，可以挤上柠檬汁！
步骤/方式1
钓点选择
在有水流入的地方，是鲮鱼群集之所，可选为钓点；在江河中的洄流区、缓流区，流速不是很大，吃的东西较多的地方，往往都是好钓点；凡水底多石，且长有青苔处鲮鱼也较多，可把钓点选择在此处；再水库涨水期间，水库上游入水处或是有水流出的出水口附近都是垂钓鲮鱼的好钓点。
步骤/方式2
钓鲮鱼线组选择
鲮鱼嘴较小，抗低温能力很差，钓鲮鱼的钓点水温在12℃时即停止觅食活动，最适水温是18-25℃。钓鲮鱼大多是采用传统的钓法守点垂钓，一般用手竿钓。鲮鱼冲击力大，钓线宜采用1.5+1.0左右的细钓线。钓钩应选用钩尖稍微外偏的中型鱼钩。浮漂要求用灵敏度高的，这是因为鲅鱼咬钩的动作有轻、快、过程短的特点，最好采用上部细长的风漂。吃铅宜小不宜大，可以单钩，也可以双钩作钓。浮漂和坠要接近平衡，最好是使钩、饵、线、坠的总重量比浮漂的浮力略大一点，使饵钩刚好能接触水底，鱼咬钩时不用承受钩、坠的重量。这样，只要鱼嘴一接触鱼钩，浮漂就有反应
步骤/方式3
钓鲮鱼技巧
鲮鱼喜在流水、活水、藻类植物较多的水域活动，这些水城可作为钓点。另外，可选水质清新、水底有泥沙的进水口、水闸旁，有小股流水进水处，急流与缓流汇合点等地方作为钓点。钓鲮鱼时，先要用诱饵打窝子。
钓鲮鱼最好不要在水体太深的水域，以水深1~2米比较合适。浮漂调钓要合理，宜钝不宜灵，要做到让钓钩正好接近水底。浮漂在水中应呈垂直状态，最好能将浮漂调到只露出水面1-2厘米，这样能使它反应更灵敏。可以采用调平水钓2目左右。
步骤/方式4
鲮鱼吃口信号
当鲮鱼咬钩时，浮漂在水面上会显示出垂直运动，表现为送漂和抖漂。送漂就是浮漂出现垂直上升的运动，这表明鲮鱼已咬到饵钩想要拖走；抖漂是指浮漂在水面不断地上下抖动，但抖动的幅度不大，在浮漂的周围可激起小小的浪花，这表明鲮鱼在用嘴舔食钓饵，还没吞人口中。不论是送漂还是抖漂，垂钓者发现之后都应该在2-3秒之内立即提竿，因为及时提竿起钩，很有可能钩住鲮鱼的上额而钓到鱼，如果迟了失去机会，就会让鱼脱钩逃掉。
3斤重的土鲮鱼怎么做最好吃？
原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉。做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
3、起油锅，爆香一半蒜末；
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；
6、下入鲮鱼翻炒；
7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；
8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
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