(1) 主题词：常州大学城美食

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1.介绍 常州大学城位于江苏省常州市，这里聚集了许多来自不同地区的高校学生。作为这里的美食之都，常州大学城拥有丰富多样的美食，而其中最具代表性的就是“常州特色小吃”。

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2. 食材 常州特色小吃的制作需要新鲜的食材，其中最著名的就是“常州烤鸭”。烤鸭一只，葱，姜，蒜，料酒，白糖，酱油等调料。

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3. 流程 1将烤鸭的皮和肉分开，分别烤制约15分钟。 2将烤鸭皮放在碗里，加入葱，姜，蒜，料酒，白糖，酱油等调料，搅拌均匀，涂上一层酱料。 3将涂好酱料的烤鸭皮放在烤盘上，再涂上一层酱料。 4将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 5将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 6将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 7将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 8将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 9将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 10将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 11将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 12将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 13将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 14将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 15将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 16将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 17将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 18将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 19将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 20将涂好酱料的烤鸭肉放在烤盘上，再涂上一层酱料。 21将烤盘取出，将烤鸭放在托盘上。 22将托盘放入烤箱，烤制约10分钟。

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4. 适合人群 常州烤鸭适合所有人食用，特别是那些喜欢烤鸭口感的人。烤鸭肉质鲜嫩，皮脆，口感极佳，是一道非常适合聚会，商务宴请，以及个人享用的美食。

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5. 禁忌 1烤鸭的皮和肉不能分开烤，否则会影响口感。 2在涂酱料时，葱，姜，蒜，料酒，白糖，酱油等调料必须搅拌均匀，否则会影响口感。 3在烤烤鸭时，必须保持烤箱温度稳定，否则会影响烤鸭的口感。

(7) 总结 常州大学城的美食种类繁多，其中常州烤鸭是最具代表性的。制作常州烤鸭需要新鲜的食材，并且制作流程必须保持烤箱温度稳定，以确保烤鸭的口感。适合人群广泛，无论是个人享用还是聚会，都是一道美味又营养的美食。