大家好，今天来为大家分享小肠甜甜圈怎么弄好吃的的一些知识点，和圈圈肠的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 圈圈肠的家常做法
2. 香辣小肠圈做法
3. 无锡圈圈肠的做法
4. 无锡圈肠最好吃的做法

圈圈肠的家常做法

需要准备的食材：猪小肠、面粉、葱、生姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、食用盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、干辣椒

具体做法步骤如下：

1.清洗猪小肠，将买回来的猪小肠放进盆中，加入适量面粉，面粉可以很好地吸附出猪小肠里的杂质和粘液。然后用双手使劲揉搓，大概七八分钟后，打开水龙头，将猪小肠放到流水中清洗干净。可以多洗上几遍，直到盆中的水变得清澈即可。

2.将猪小肠剪成两米左右的长度，先用一根筷子穿过其中的一端，然后再穿过另一端，将一端塞进另一端中。套成一个回环的环形后，将筷子取出，用筷子不断拨动往里面擀，将肠子全部塞进去，绕成圈。直到最后变成一个圆滚滚的圈。最后，再用转圈圈的方式把它收紧。

3.锅中加冷水，把套肠放入冷水中，放入准备好的葱结，几片大块的生姜，再加适量料酒。然后开火焯水。

4.大概一分钟左右，将焯好水的套肠放入冷水中过一下。然后再次清洗掉套肠表面的浮油和白沫。

5.洗净后取出，放在砧板上，用牙签在套肠上扎一些小孔，不仅能排除肠子里的气，还能更好地入味。

6.起锅倒油，先放入几颗冰糖，炒个糖色。等冰糖融化，在锅中变成深棕色以后，就可以往锅中加开水了。

7.接着把套肠放进锅中，翻动拨炒几下，再倒入大量的开水，能没过套肠的表面即可。

8.之后，再放入一块桂皮、两个八角、几片香叶、适量食用盐和生抽，少一点的老抽用以上色，最后再来点蚝油以及少许的十三香。喜欢吃辣的，可以加几个干辣椒，不能吃辣的，可以不加。最后就可以盖上盖子，转小火慢炖。

9.五十分钟后，开盖，转大火，收浓汤汁，记得不停地用锅铲翻动套肠，让它能够更好地吸收汤汁。然后就可以把套肠捞出来放入盘中了，最后淋上少许汤汁即可。

香辣小肠圈做法

1、将猪小肠切段，杭椒、干辣椒切断，拍几瓣蒜，葱姜切成碎末，香菜切段备用。

2、把锅烧热再倒油，多放点油，比平时炒菜的量多一倍。放入花椒、麻椒爆香，再依次放入葱姜蒜干辣椒爆香，然后把油里的调味料全部撇出扔掉，再放入猪小肠煸炒出香味，转小火，慢慢煸炒，直到小肠皮有点微黄最好，这样基本也就熟了。

3、接着放入杭椒继续爆炒1分钟，淋入适量醋、少许酱油和耗油翻炒均匀。

4、出锅前再放适量的盐调味，最后再撒上香菜给味道做一次升华，一道脆爽的香辣猪小肠就做好了。

无锡圈圈肠的做法

1.猪小肠一套摘油

（留一半）白醋+面粉清洗肠里，翻面用白酒+面粉清洗肠外，洗到水清澈。

2.小肠一段插入筷子套进另一端在用筷子赶成圈，要赶的紧实，锅中加入葱姜、香料15g

（八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、白芷、草果、小茴香、干辣椒）、糖色50ml、生抽20ml、老抽10ml、白酒20ml、冰糖20g、五香粉2g、黄豆酱25g、柱候酱25g、啤酒一罐炖煮40分钟即可。

无锡圈肠最好吃的做法

小肠洗干净后，圈好后放入锅中，加入大量水，放料酒，盐少许，酱油生抽，冰糖10克，大火煮开转中小火炖30分钟

关于小肠甜甜圈怎么弄好吃的到此分享完毕，希望能帮助到您。