大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冷冻后的糍粑怎么弄好吃的问题，以及和冷冻糍粑做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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、丹棱冻粑原料：籼米、水。
2、浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时；
3、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时；
4、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟；
5、凉粑：自然冷却至常温。
1.最好用蒸的方式加热。2.因为糍粑是由糯米粉制成的，如果用微波炉或者油炸的方式加热，容易导致糯米粉变得更加黏稠，口感会变得不好。而蒸的方式可以让糍粑受热均匀，口感也更好。3.在蒸之前，可以在糍粑表面刷上一层油，这样可以避免糍粑粘在蒸锅上。同时，也可以在蒸锅中加入一些花生、红枣等配料，可以让糍粑更加香甜。
冻粑做法:
原料：籼米、水。
1、浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时；
2、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时；
3、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟；
4、凉粑：自然冷却至常温冻粑就做好了。
原料：糯米粉120g、澄粉30g、白砂糖20g、清水150ml、冰淇淋适量。
做法：
1、准备主要材料。
2、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。
3、搅拌均匀成流线面浆。
4、盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟。
冰淇淋雪糯糍5、蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用。
6、取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。
7、取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状。
8、挖一块冻淇淋放中间。
冰淇淋雪糯糍9、然后收口倒过来。
10、下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！
冷冻后的糍粑怎么弄好吃和冷冻糍粑做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
