深圳国贸大厦的美食，让人垂涎欲滴！下面为大家介绍一道国贸大厦的经典美食——国贸大厦红烧肉。
## 国贸大厦红烧肉
### 材料
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作流程
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味；
7. 收汁过程中记得不断翻炒，以免糊锅；
8. 待汁汁浓稠后即可出锅。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，味道浓郁，香甜可口，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的美食。
### 禁忌
1.红烧肉中含有较高的油脂，因此减肥人群、胆固醇高的人群和患有胃肠道疾病的人群应该谨慎食用；
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，因此食欲旺盛的人群应该适量食用；
3. 烧红烧肉时一定要注意火候，不要过度煮烧，以免肉变硬、口感变差。
国贸大厦红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉中的油脂较高，减肥、胆固醇高、胃肠道疾病患者应该谨慎食用，食欲旺盛者也应该适量食用。
