合肥安粮国贸中心的美食
合肥安粮国贸中心是安徽省合肥市一家大型综合商场，商场内有许多美食摊位，提供各种美味的小吃和中餐。今天，我们将介绍其中一个摊位的美食——青椒炒肉丝。
青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其味道鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份简单的青椒炒肉丝食谱，供您参考。
材料：
- 瘦猪肉
(切丝) 200 克
- 青椒
(切丝) 100 克
- 姜
(切片) 5 克
- 蒜
(切末) 5 克
- 大葱
(切段) 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
制作流程：
1.将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀，腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱段翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠。
5. 起锅前撒上葱花即可。
适合人群：
青椒炒肉丝是一道适合所有人食用的菜肴，特别是素食者和猪肉爱好者。
禁忌：
由于青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏肉类中的维生素C，因此，在烹制青椒炒肉丝时，一定要掌握好火候，避免过度烹饪。此外，青椒炒肉丝也不适合与富含维生素C的食物一起食用，例如橙子、柠檬、草莓等。
青椒炒肉丝是一道美味又营养的中式菜肴，适合各种人群食用。如果想尝试这道美食，不妨在合肥安粮国贸中心的美食摊位上品尝一下。
