小徐美食——详细菜谱 【h2】

一、食材

1.鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)150克
2. 洋葱1个
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 食用油适量 6. 盐适量 7. 料酒适量 8. 生抽适量 9. 白糖适量 10. 白胡椒粉适量 1

1.鸡精适量 1
2. 鸡蛋1个 【h2】

二、步骤

1.鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、盐腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜分别切成末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 平底锅加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入洋葱末、大蒜、姜末，继续煸炒至洋葱出香味。 6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7. 倒入适量清水，放入打散的鸡蛋，用中小火煮沸。 8. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟，直到鸡蛋熟透。 9. 把煮好的鸡蛋捞出，放入盘子中，用热油浇在鸡蛋上即可。 【h2】

三、注意事项

1.煮鸡蛋时，水面不要过热，过热会使鸡蛋煮不烂。
2. 煮鸡肉时，水面不要过热，过热会使鸡肉煮老。
3. 在翻炒鸡肉和鸡蛋时，不要过度翻炒，以免炒糊。 【h2】

四、适合人群

1.鸡肉适合早餐食用，可以提高精力和免疫力。
2. 鸡蛋适合早餐食用，营养丰富，能够提供身体所需的能量。
3. 洋葱、大蒜、姜都是天然的抗氧化剂，能够帮助身体抵御疾病。 【h2】五、禁忌

1.鸡肉和鸡蛋都富含蛋白质，但是过量食用会导致体重增加。
2. 洋葱和大蒜有刺激性，过量食用容易引起消化不良。
3. 姜和红糖一起食用会促进血液循环，过量食用会导致血压升高。