【吉林美食饭店】详细菜谱

1.吉林市特色美食——吉林市炒饭 吉林市炒饭是一道色香味俱佳的传统美食，是吉林市的代表性菜肴之一。它以米饭、虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、豌豆等食材为主料，经过炒制而成。吉林市炒饭口感细腻，香气扑鼻，深受食客喜爱。 制作流程： 材料： - 米饭 200 克 - 虾仁 100 克 - 瘦肉丝 50 克 - 胡萝卜 1 根 - 豌豆 50 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 葱花 适量 步骤：

1.将米饭放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。
2. 将煮熟的米饭捞出，沥干水分。
3. 将虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、豌豆分别切成细丝。
4. 将炒锅倒入适量的食用油，烧热后放入肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、豌豆丝继续煸炒。 6. 加入煮熟的米饭翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、鸡精调味。 8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 吉林市炒饭是一道适合所有人食用的美食，尤其适合儿童、老年人和素食者。 禁忌： 由于吉林市炒饭中含有虾仁等食材，因此孕妇、癫痫患者、心脏病患者等人群应避免食用。
2. 吉林市特色美食——吉林市烤鱼 吉林市烤鱼是一道色香味俱佳的传统美食，是吉林市的代表性菜肴之一。它以鲤鱼、豆腐皮、海带、木耳等食材为主料，经过炭火烤制而成。吉林市烤鱼口感细腻，香气扑鼻，深受食客喜爱。 制作流程： 材料： - 鲤鱼 500 克 - 豆腐皮 100 克 - 海带 50 克 - 木耳 50 克 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 - 炭火 适量 步骤：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏，切成块状。
2. 将豆腐皮切成块状。
3. 将海带、木耳泡发后切成块状。
4. 将姜片、蒜瓣切成末。
5. 将炒锅倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣煸炒至出香味。 6. 加入鲤鱼块、豆腐皮块、海带、木耳继续煸炒至变色。 7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽调味。 8. 加入炭火，用中小火烤制 10 分钟左右。 9. 将烤好的鲤鱼装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 吉林市烤鱼是一道适合所有人食用的美食，尤其适合儿童、老年人和素食者。 禁忌： 由于吉林市烤鱼中含有豆腐皮等食材，因此孕妇、癫痫患者、心脏病患者等人群应避免食用。