大家好，关于自制鱼干怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于剥皮鱼干怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 正宗广西黄豆焖鱼干的做法
2. 海南红鱼干怎么做才好吃
3. 冻干小鱼干怎么制作好吃
4. 剥皮鱼干怎么做好吃

正宗广西黄豆焖鱼干的做法

正宗广西黄豆焖鱼干有讲究的做法。原因：因为广西黄豆焖鱼干是一种传统的美食，要想做出正宗的口感，需要严格的掌握其制作方法。正宗广西黄豆焖鱼干的做法需要准备好鱼干、黄豆、生姜、蒜、大料、胡椒粉、盐、食用油等食材。具体做法是：先将鱼干用温水泡软，然后挤干水分备用。用锅热油，爆香生姜和蒜，加入黄豆煸炒。接着倒入鱼干，翻炒几分钟后加入红葱和剩下的调料，调入适量的水，盖上盖子焖上20分钟，最后大火收汁即可。这样做出来的黄豆焖鱼干汁多肉嫩，味道鲜美，充分体现了广西本地食材的特色。

海南红鱼干怎么做才好吃

主料：红鱼干500g、肉丝200g、笋丝100g、木耳丝100g、榨菜丝20g、干辣椒10g、盐6g、味精5g、糖5g、醋5g、酱油10g、百瓣酱10g、料酒8g、辣椒油10g、香油5g。

做法：

1．红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。

2．将鱼入七八成热油，炸至金黄色。3．辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。

4．急火收汁，加香油，装盘即可。

冻干小鱼干怎么制作好吃

小鱼干最适合用来油炸，用来油炸香煎好吃

剥皮鱼干怎么做好吃

原料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。

做法：1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。

3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。

进入烤箱烤至35分钟

（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。

柠香茄汁扒皮鱼的做法材料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。

制作：1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。

2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒

（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。

3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。

5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。