超市包子怎么弄好吃视频(十种包包子手法)

小编原创泥坑菜谱 2024-09-20 22:00:00 -

很多朋友对于超市包子怎么弄好吃视频和十种包包子手法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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包包子的手法有很多，像过年包的红豆馅的包子，薄皮大馅18个折，凉水面的包子，就要包月牙型的了，麦穗型的也可以，我老家人包法一般都包圆圆的包子，我也就学了一点点??????，现在都是我婆婆包麦穗型的包子，嫁过来5-6年了也没学会，没办法就会包月牙型的??????。

便利店的包子并不是现做的，便利店里面的包子，它是一个冷冻的包子，就是做了很久之后进行一个冷冻，然后把它蒸熟的这个包子。因此您在便利店买的这个包子，拿回去是要在重新加工加热之后才可以吃的，并不是一个现做的包子，不可以立马就吃。

超市包装的包装，从面粉进面刚开始，全部采取自动化，和面，擀皮，剁馅，抱抱包子，蒸熟，都是一条龙自动化，包子出锅以后，凉了以后，也是自动包装，冷冻……

嗨，我是小圆，很高兴回答这个问题，现在外边卖的包子肉馅的，肉馅都好小哇

(难道是因为二师兄涨价的原因吗)，而素包子，调的好还好，调不好就会难吃了，在家做包子馅怎么调才好吃呢？这3样不能少，鲜嫩多汁有营养，那发面怎么样做褶子才会漂亮呢？小圆将详细讲解

【萝卜肉馅包】

面团用料:中筋面粉500克，温水315克，酵母6克，白糖15克

包子馅用料:三肥七瘦的猪肉300克，白萝卜400克，香葱六根，葱姜水100克，盐小勺，蚝油15克，酱油10克，鸡粉、胡椒粉适量，熟油15克

【制作步骤如下】

1、先开始制作面团，先把温水，酵母，白糖放到碗里面混合搅拌均匀，至白糖、酵母融化，加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状后，再下手将它揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

2、发面团的期间来制作馅料，白萝卜切成细丝，放碗里，加入小勺的盐，拌匀腌制十五分钟，腌出里边的汁水，还一个作用，能去除萝卜气，再用手捏萝卜丝，挤多余的水分

3、猪肉把它剁成末，放到碗里，分多次加入葱姜水，用筷子顺时针搅拌上劲，一定要分多次加入，葱姜水的制作，姜拍一下，葱切段，加清水，用手抓一下，放置五分钟就可以了，适合家里不爱吃生姜的孩子哈，而且有了葱姜水的加入，肉馅更加的鲜，更加的嫩，还多汁

4、接着加入蚝油，酱油，鸡粉，胡椒粉搅拌均匀，再打入一枚鸡蛋，鸡蛋能让肉馅更好的抱团，而且更鲜嫩有营养

5、最后再加入捏干水分的萝卜丝、葱花和熟油拌匀，馅料就做好了

6、面团发酵好了，平均分成小份，大小随意哈，取一小份，用手揉个20到30次，排出里边的气孔，再将它搓圆，依次全部做好，盖上保鲜膜，防止表面干燥

7、来上一些干粉防粘，擀成四边薄中间厚的面片，放上调好的馅料，捏出褶子

8、全部做好后进行第二次发酵，盖上保鲜膜，让它再次发酵至两倍大，这个时候开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟，闷三分钟就可以啦

啰嗦几句:

1、现在天气比较凉，发面时可以将它放在注有50度水的蒸锅里，盖上盖子发酵

2、调肉馅时不能少的三样，蚝油，鸡蛋，熟油，蚝油能更鲜，鸡蛋能让馅更好地抱团，熟油能让口感更加的油润

3、怎么样判断它发酵好了呢？轻压面团的边缘能很快回弹，还有个办法，把包子放在手掌上，轻飘飘的没重量这种状态就可以了，而且一定要冷水上锅蒸制，这样子做出来的包子褶子特别漂亮

关于超市包子怎么弄好吃视频，十种包包子手法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。