重庆罗非鱼怎么弄好吃 重庆地区为什么没有罗非鱼

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本文目录

  1. 重庆火锅鱼的正宗做法王刚
  2. 重庆地区为什么没有罗非鱼
  3. 什么品种的罗非鱼在重庆能过冬
  4. 重庆洞子鱼正宗做法

重庆火锅鱼的正宗做法王刚

主料:花鲢1500克,大蒜50克,小葱50克

辅料:植物油250毫升,大葱100克,香菜50克,精盐5克,生抽5克,大蒜50克,老姜30克,自制郫县豆瓣50克,自制辣椒酱30克,小米椒10克,花椒50克,麻椒10克,干红辣椒30克,

1.腌制鱼,将花鲢洗净,切块,大小合适,将花椒,大葱段,料酒,盐,生姜,少许生抽腌制半小时

2.炒料架锅,加食用油,油要放的多,油温60度下花椒,姜,葱段,干红辣椒炒香,加郫县豆瓣,可以放多点。

3.放鱼,将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟,待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟,一定要加热水。

4.盛锅煮好盛锅,架火锅,浇油爆香放上麻椒,葱,花椒,小米椒,香菜,架锅烧热油,浇热油

重庆地区为什么没有罗非鱼

这个重庆地区没有罗非鱼的原因,我认为是不适合罗非鱼的生长条件,是水质还是温度不够,才不利于罗非鱼的生长,总之条件不达标,和气候温度应该有关系。只要符合鱼的生存条件就应该有这种鱼。既然重庆没有罗非鱼,就说明重庆这个地方不适合罗非鱼的生存条件才会没有。

什么品种的罗非鱼在重庆能过冬

尼罗罗非鱼在重庆能过冬

尼罗罗非鱼:原产于非洲东部、约旦等地。背鳍边缘黑色。尾鳍终生有明显的黑色条纹,呈垂直状。喉、胸部白色,尾鳍末端不达臀鳍的起点,体侧具有8~10条横带纹,尾柄背缘有一黑斑。尾柄高大于尾柄长。尼罗罗非鱼具有生长快、食性杂、耐低氧、个体大、产量高和肥满度高等优点,因而在我国许多地区可单养或作杂交亲鱼用。

重庆洞子鱼正宗做法

你好,重庆洞子鱼是一道传统的川菜,做法有以下几个步骤:

材料:

-洞子鱼一条

-豆瓣酱适量

-葱姜蒜适量

-辣椒适量

-生抽适量

-料酒适量

-食用油适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

步骤:

1.将洞子鱼去鳞、去内脏、去骨,切成块状备用。

2.切好的鱼块用盐、料酒腌制10分钟左右。

3.锅中热油,放入葱姜蒜、辣椒煸炒。

4.加入豆瓣酱翻炒出红油,加入适量的水烧开。

5.放入鱼块,再加入生抽、糖、鸡精,煮5分钟左右。

6.最后加入花椒粉翻炒均匀即可。

注:洞子鱼肉质鲜嫩,口感极佳,但是需注意去除鱼刺。如果不太会去鱼刺,建议请店家帮忙处理。

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