重庆罗非鱼怎么弄好吃 重庆地区为什么没有罗非鱼

今天给各位分享重庆罗非鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对重庆地区为什么没有罗非鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 重庆火锅鱼的正宗做法王刚
2. 重庆地区为什么没有罗非鱼
3. 什么品种的罗非鱼在重庆能过冬
4. 重庆洞子鱼正宗做法

重庆火锅鱼的正宗做法王刚

主料：花鲢1500克，大蒜50克，小葱50克

辅料：植物油250毫升，大葱100克，香菜50克，精盐5克，生抽5克，大蒜50克，老姜30克，自制郫县豆瓣50克，自制辣椒酱30克，小米椒10克，花椒50克，麻椒10克，干红辣椒30克，

1.腌制鱼,将花鲢洗净，切块，大小合适，将花椒，大葱段，料酒，盐，生姜，少许生抽腌制半小时

2.炒料架锅，加食用油，油要放的多，油温60度下花椒，姜，葱段，干红辣椒炒香，加郫县豆瓣，可以放多点。

3.放鱼，将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟，待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟，一定要加热水。

4.盛锅煮好盛锅，架火锅，浇油爆香放上麻椒，葱，花椒，小米椒，香菜，架锅烧热油，浇热油

重庆地区为什么没有罗非鱼

这个重庆地区没有罗非鱼的原因，我认为是不适合罗非鱼的生长条件，是水质还是温度不够，才不利于罗非鱼的生长，总之条件不达标，和气候温度应该有关系。只要符合鱼的生存条件就应该有这种鱼。既然重庆没有罗非鱼，就说明重庆这个地方不适合罗非鱼的生存条件才会没有。

什么品种的罗非鱼在重庆能过冬

尼罗罗非鱼在重庆能过冬

尼罗罗非鱼：原产于非洲东部、约旦等地。背鳍边缘黑色。尾鳍终生有明显的黑色条纹，呈垂直状。喉、胸部白色，尾鳍末端不达臀鳍的起点，体侧具有8～10条横带纹，尾柄背缘有一黑斑。尾柄高大于尾柄长。尼罗罗非鱼具有生长快、食性杂、耐低氧、个体大、产量高和肥满度高等优点，因而在我国许多地区可单养或作杂交亲鱼用。

重庆洞子鱼正宗做法

你好，重庆洞子鱼是一道传统的川菜，做法有以下几个步骤：

材料：

-洞子鱼一条

-豆瓣酱适量

-葱姜蒜适量

-辣椒适量

-生抽适量

-料酒适量

-食用油适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

步骤：

1.将洞子鱼去鳞、去内脏、去骨，切成块状备用。

2.切好的鱼块用盐、料酒腌制10分钟左右。

3.锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒煸炒。

4.加入豆瓣酱翻炒出红油，加入适量的水烧开。

5.放入鱼块，再加入生抽、糖、鸡精，煮5分钟左右。

6.最后加入花椒粉翻炒均匀即可。

注：洞子鱼肉质鲜嫩，口感极佳，但是需注意去除鱼刺。如果不太会去鱼刺，建议请店家帮忙处理。

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