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本文目录

1. 酸辣炒虾尾的做法
2. 夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道
3. 红醋怎么用
4. 金城江有什么好吃的

酸辣炒虾尾的做法

第1步、龙虾尾清洗干净第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍第3步、倒入虾尾翻炒一下第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾第7步、调入酱油，泡椒和白糖

第8步、锅里剩一点汤，加入盐和洋葱翻炒一下就出锅

夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道

我觉得夏天制作简单又好吃的凉菜首推拍黄瓜，然后就是凉拌茄泥和拌老虎菜。这几个凉拌菜制作简单、口感清凉、独特，非常适合夏天食用，是餐桌上佐餐下酒非常好的凉拌菜。

拍黄瓜有两种做法。一种是把黄瓜洗净，放在案板上用刀面拍，把黄瓜拍碎后再切成两个厘米左右的块放在一个大碗里备用。剥几瓣蒜洗净后用刀拍碎，不要切，然后放在黄瓜上面，放一点儿味极鲜或者生抽，以前是放一点儿酱油，再加点儿香油，把这些食材拌匀就可以上桌啦。也有用芝麻酱来拌这个黄瓜的做法。

凉拌茄泥的做法稍微麻烦一点。先把茄子洗净切去根部，然后切成条状放在一个大碗里。蒸锅上火放水开锅后把茄子放进去，蒸一刻钟就关火。先不要打开锅盖。用一个小碗放一些芝麻酱，再加上一点儿盐，然后随加水随着搅拌，把芝麻酱解成稠糊状备用。剥几瓣蒜拍成蒜碎备用。做完这些事情之后打开锅盖，把蒸好的茄子放在凉水里拔凉，中途换几次凉水。等茄子完全凉透后就捞出沥干水分，放在一个大碗里，把调好的芝麻酱和蒜碎放进去，用筷子拌匀就可以上桌啦。这个凉拌茄泥要用的茄子最好是长的那种，便于蒸透，由于茄子蒸完了会变得很软并且很不出数，所以最好同时蒸三个。

最后就是拌老虎菜。这个菜要准备几个尖椒，洗净后切成一个半厘米的小块备用。洗一根黄瓜，然后同样切成一个半厘米见方的块备用。再洗一些香菜或者小葱，切成同样长短的段备用。用一个大碗，把三种食材放在里面，然后放上一些黄酱，也可以用甜面酱，用筷子拌匀这些食材就可以上桌啦。这个菜取名叫老虎菜就是因为尖椒要是遇见一个特辣的，那真是辣呀。所以这个菜就取名叫老虎菜。

上面这三种凉拌菜都是可以每人盛一碗来吃，特别适合酷热的夏天食用。

红醋怎么用

红醋一般用来吃海鲜时使用，作为蘸料使用，在红醋中放入少许姜丝，然后把螃蟹粘着红醋食用，味道鲜美鲜甜。

红醋在江南和粤港地区使用很多，都要用红醋来作为蘸料，蟹黄汤包也是红醋姜丝蘸料，虾仁云吞面也是用红醋姜丝蘸料!

金城江有什么好吃的

1金城江有很多好吃的。2因为金城江位于广西，这个地区的饮食文化非常丰富，有很多美味的特色菜肴，如酸汤鱼、羊肉粉、螺蛳粉等。3如果你是爱吃辣的人，还可以品尝金城江的辣椒产品，如麻辣烫、辣子鸡、辣椒酱等。此外，金城江也有很多当地小吃，如豆腐脑、花生汤等，不同口味的人都能找到自己喜欢的美食。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸辣螃蟹怎么弄好吃视频和金城江有什么好吃的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！